Liputan6.com, Jakarta - Gorengan selalu jadi teman yang menyenangkan selama menghabiskan waktu bersantai. Sayangnya, sajian ini datang bersama rasa bersalah ketika menyantapnya karena dinilai kurang sehat.

Mengurangi rasa bersalah itu, Anda bisa mengakalinya dengan cara diolah tanpa minyak. Namun demikian, pastikan Anda punya wajan anti-lengket supaya proses memasak juga tidak menyusahkan.

Berbagai sajian gorengan, dari bakwan hingga cireng, semua bisa diolah dengan cara ini. Dari sekian banyak, berikut beberapa rekomendasi resepnya, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 29 Desember 2021.

Bakwan Oatmeal

Resep kreasi pengguna @febrita_04, yang dimasak ulang dari kanal YouTube Rakana Story, ini membutuhkan bahan-bahan:

1 batang wortel, iris memanjang atau diparut

1/4 buah kol, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

3 siung bawang merah, iris tipis

10 sdm oatmeal

1 sdt bubuk lada

1 sdt garam himalaya

1 sdt kaldu jamur

1/2 buah bawang prei (bisa diganti daun bawang)

Secukupnya air

Langkah Pembuatan:

1. Masak air panas untuk menghancurkan oatmeal, lalu sisihkan.

2. Campur wortel, kol, bawang merah, bawang putih, bawang prei, dan oatmeal. Aduk rata. Jika terlalu encer, tambahkan oatmeal. Tapi kalau terlalu padat, tambahkan air.

3. Panaskan wajan anti-lengket tanpa minyak goreng. Masukkan adonan tipis-tipis, masak dengan api kecil.

4. Masak sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tahu adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya.,

2 dari 4 halaman

Martabak Tahu Udang

Resep kreasi pengguna @ummuuwais14 ini membutuhkan bahan-bahan:

4 buah tahu putih

1 batang daun bawang

3 buah bawang putih, iris

1/2 buah bawang bombai, iris

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Secukupnya kulit lumpia instan

6 buah udang

2 butir telur

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan udang, tahu, dan telur. Tambahkan garam dan kaldu bubuk ke dalam chopper.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombai tanpa minyak. Setelah harum, masukan bahan-bahan yang sudah dihaluskan.

3. Setelah itu, masukan daun bawang, koreksi rasa, lalu matikan api.

4. Di wajan anti-lengket, masukan kulit lumpia, lalu tambahkan isian martabak yang sudah dibuat. Lipat-lipat, diamkan, dan balik. Ulangi sampai habis dan sajikan.

3 dari 4 halaman