Liputan6.com, Jakarta - Rumput laut dikenal sebagai bagian dari ganggang multi sel yang kaya akan nutrisi. Dalam rumput laut terdapat karbohidrat, protein, serat, mineral, dan berbagai vitamin.

Tak heran kalau rumput laut banyak diolah menjadi obat-obatan, suplemen, hingga skincare. Bukan itu saja, rumput laut juga bisa dikonsumsi menjadi berbagai makanan dan minuman yang menggugah selera. Ada yang bentuknya sudah dikeringkan, ada yang dibuat menjadi agar-agar, dan ada pula yang sudah diolah menjadi lembaran bernama nori.

Cita rasanya yang segar juga bisa dikreasikan dengan bumbu-bumbu dan bahan makanan lainnya. Rumput laut juga sering dijadikan minuman es.

Dilansir dari beberapa akun Instagram, ada tiga resep praktis makanan dan minuman berbahan rumput laut yang enak, sehat, dan mudah dibuat.

Sop Rumput Laut ala Korea

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @elisabeth_irvianty

Bahan-bahan:

- 1 bungkus rumput laut kering

- 6 buah bakso ikan, potong dadu

- Tulang ayam untuk membuat kaldu ayam

- Jamur secukupnya

- 1 sdt garam dan merica

- 1/2 sdm gula

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 5 siung bawang merah, cincang halus

- 650 ml air.

Langkah Pembuatan:

1. Rebus air dan tulang ayam selama sekitar satu jam. Lalu sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu masukan ke dalam rebusan air tulang ayam tadi.

3. Tambahkan rumput laut, jamur dan bakso ikan yang sudah dipotong dadu.

4. Bumbui dengan semua bumbu yang sudah disiapkan.

5. Sup Rumput Laut siap disajikan.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Para peneliti memberi makan rumput laut pada sapi perah. Bertujuan untuk mengurangi produksi gas methan yang berbahaya bagi iklim

2 dari 4 halaman

Telur Gulung Rumput Laut

Resep Praktis Berbahan Rumput Laut — Telur Gulung Rumput Laut. foto: Instagram @anyezyuanita

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @anyezyuanita

Bahan-bahan:

- 5 lembar nori

- 3 butir telur ayam

- 1 sdm margarin

- 1 sdt oregano.

Langkah Pembuatan:

1. Kocok telur dan tambahkan dengan oregano.

2. Panaskan margarin dan tuang satu sendok makan telur.

3. Taruh satu lembar nori di atasnya.

4. Setelah itu, gulung setengah dan tuang telur kocok selanjutnya hingga menjadi gulungan yang besar.

5. Taruh di piring dan iris. Telur Gulung Rumput Laut siap disajikan.

3 dari 4 halaman

Es Rumput Laut

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @makanmakan

Bahan-bahan:

- 500 gr rumput laut

- 2 tetes pewarna makanan hijau

- 5 sdm gula pasir, larutkan dengan air

- Agar-agar atau jelly, potong-potong secukupnya

- Buah nangka, potong-potong secukupnya

- Nata de coco secukupnya

- Roti tawar, potong dadu secukupnya

- Sirup secukupnya

- Kental manis secukupnya

- Air dan es batu secukupnya.

Langkah Pembuatan:

1. Rebus rumput laut dan beri pewarna hijau agar tampak segar. Setelah dimasak selama 10 menit atau pewarna sudah meresap, matikan api dan biarkan dingin.

2. Tata di gelas atau mangkuk semua bahan isian termasuk rumput laut.

3. Tuang air gula, sirup dan kental manis.

4. Tambahkan es batu dan Es Rumput Laut siap disajikan.

4 dari 4 halaman