Kreasi Makanan dengan Sayur Bayam, Camilan Asik untuk Keluarga di Sore Hari

Liputan6.com, Jakarta Sayur bayam bisa diolah menjadi berbagai macam jenis makanan yang lezat. Paling favorit dan disarankan adalah dengan cara direbus atau dibuat sup bayam. Keluarga bisa mengonsumsi sayurannya dan merasakan kesegaran dari kuahnya.

Selain itu, sayur bayam juga bisa diolah dengan cara ditumis maupun dicampur dengan adonan lain sehingga menjadi camilan asik dan gorengan sehat untuk disantap keluarga saat sore hari. Sekaligus bisa memperkenalkan sayur bayam kepada anak-anak ya Bunda. Untuk mendapatkan manfaat terbaik, Bunda bisa menggorengnya dengan minyak zaitun.

Berikut ini sejumlah kreasi makanan dengan sayur bayam yang dikutip dari laman Royco.

1. Rolade Bayam

Bahan:

1 ikat bayam, petiki daunnya
2 buah tahu putih besar
2 butir telur
1 sdt Royco kaldu ayam
sejumput garam
1/4 sdt gula pasir
secukupnya daun pisang

Bumbu halus: 2 siung bawang putih

Bumbu halus: 1/4 sdt lada

Tambahan: 1 butir telur dikocok lepas

Cara masak:

Rebus sebentar bayam, angkat tiriskan. Haluskan tahu putih campur dengan telur, garam, Royco Kaldu Ayam, gula dan bumbu halus aduk hingga tercampur rata.
Ambil selembar daun pisang yang sudah dibersihkan letakan campuran tahu diatas daun pisang kemudian letakan bayam, gulung tahu sambil dipadatkan berbentuk seperti lontong. Kukus rolade hingga matang sekitar 25-30 menit.
Kocok 1 buah telur ayam sisihkan, Potong2 rolade celupkan ke kocokan telur goreng hingga matang sajikan hangat.

2 dari 4 halaman

2. Bola Udang Ayam Bayam

Bahan:

500 gr udang
250 gr Ayam giling
1/2 ikat bayam petiki daunnya
1 sdt Royco iodized salt
1 1/2 sdm tepung tapioka
1 butir telur
2 siung bawang putih

Cara masak:

Cuci bersih bayam kemudian iris-iris sisihkan.
Cincang halus udang kemudian campurkan dengan ayam giling, bayam, tapioka, telur aduk hingga adonan tercampur rata
Panaskan minyak goreng, bentuk bulat2 adonan dengan sendok kemudian goreng hingga matang sajikan bersama saus sambal

3 dari 4 halaman

3. Batagor Bayam

Bahan:

200 gr daging Ayam
1 ikat bayam
100 gr tepung terigu
1 butir telur
3 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang
1 sdt Royco kaldu ayam
1/4 sdt lada halus
gula dan garam secukupnya
kulit pangsit secukupnya
minyak goreng secukupnya

Pelengkap: saus kacang

Pelengkap: kecap manis secukupnya

Cara masak:

Campur semua bahan dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata.
Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdm adonan, katup kan semua ujung kulit pangsit sampai tertutup.
Goreng sampai kuning keemasan, angkat dan sajikan dengan saus kacang dan kecap.

4 dari 4 halaman

4. Muffin Bayam Keju

Bahan

1/2 ikat daun bayam
1 sdt Royco iodized salt
1 butir telur ukuran besar
120 ml susu cair
50 gr tepung terigu
50 ml minyak goreng
50 gr keju parut
1/2 sdt bp
1/2 sdt baking soda
2 sdm gula pasir

Cara masak

Rebus bayam hingga layu tiriskan kemudian cincang bayam.
Kocok lepas telur, masukan bayam, Royco iodized salt, susu cair, butter leleh, dan minyak aduk hingga rata sisihkan.
Di wadah lain campur terigu, gula, soda kue, baking powder, aduk hingga rata. Buat lubang ditengah campuran tepung kemudian tuang adonan telur tadi aduk pake whisk asal rata apabila ada yang bergerindil biarkan saja.
Panaskan oven. Tuang adonan ke cup muffin dan oven muffin bayam hingga matang.

Yuk Bunda mulai sajikan sederat kreasi makanan dengan sayur bayam di atas.

(*)