Buka Cabang ke-11, Subway Luncurkan 4 Menu Sandwich Baru

"Kami juga beberapa gerai yang stand alone, tapi masih lebih banyak yang berada di dalam mal. Menurut kami, potensinya sangat besar karena pengunjung mal sekarang sudah mulai banyak tentunya tetap memperhatikan protokol kesehatan," ucap Anthony.

Situasi itu membuat mereka optimistis bahwa pelanggan akan semakin bertambah. Sylvia menambahkan, Subway sudah berencana membuka beberapa cabang lagi di tahun ini. "Kita kemungkinan akan buka cabang lagi di luar Jabodetabek. Untuk sementara, kita utamakan di Pulau Jawa dulu. Target kita bisa punya 40 gerai sampai akhir tahun ini," ungkapnya.

Sebelum membuka cabang baru, Subway meriset dulu tentang potensi mendatangkan banyak pelanggan. Selain itu, mereka mengkalkulasi potensi pelanggan di kawasan sekitar untuk membeli lewat pesan antar atau online.

"Kita pilih lokasi di mal ini juga lewat riset setelah banyak permintaan untuk buka cabang di daerah Jakarta Barat, dan inilah pilihan kita. Sampai saat ini, gerai yang paling ramai itu di PIK, Kemang sama gerai pertama kita di Citos meski tempatnya paling kecil dibandingkan gerai lain. Tapi ya kalau tempatnya besar tentu bisa mendatangkan sales yang lebih besar," terang Sylvia.

Untuk menu favorit, menurut Sylvia,masih tetap Italian BMT yang juga paling disukai di negara-negara lain. Selain itu, Chicken Teriyaki dan Tuna Mayo juga temrasuk favorit.

Sylvia mengatakan, orang Indonesia sangat suka daging ayam dan permintaannya memang cukup banyak. Meski begitu, banyak juga yang menyukai daging sapi dan meminta untuk lebih banyak lagi menghadirkan menu sandwich isi daging sapi.

"Menu kita sama yang internasional kan sama ya cuma ada perbedaan sedikit dalam bumbunya, termasuk Meatball Marinara yang katanya jadi favorit di Singapura. Makanya kita masukkan dalam menu terbaru kita dan sepertinya bakal jadi menu favorit juga," jelasnya.

Subway Indonesia juga sedang mengurus sertifikat halal MUI untuk semua menu dan bahan makanan.

"Menu awal kita dan juga yang terbaru sedang dalam proses sertifikasi halal, yang tentunya sudah sesuai dengan standar Subway international. Kita memang memakai bahan-bahan lokal dan sesuai dengan ketentuan dari MUI. Tapi untuk mendapat sertifkat memang tidak sebentar karena butuh proses. Mudah-mudahan bisa segera terpenuhi semuanya," ujar Sylvia.