Liputan6.com, Jakarta - Bersantai di akhir pekan jadi lebih lengkap dengan kehadiran ragam camilan. Selain yang manis-manis, Anda juga bisa memilih sajian bercita rasa gurih, seperti bitterballen.

Nyatanya, camilan khas Belanda ini bisa jadi salah satu hidangan cukup mengenyangkan. Anda tinggal menyesuaikan saja isinya sesuai selera, dari keju, hingga nasi, semua bisa.

Langsung sontek beberapa resep bitterballen berikut ini seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu, 29 Januari 2022.

Bitterballen Keju

Resep kreasi pengguna @clay_rine ini membutuhkan bahan-bahan:

5 sdm tepung terigu

2 buah sosis

1 batang keju melt

3 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bawang bombai, cincang

2 sdm mentega

200 ml susu cair putih

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada

1/2 sdt gula

1/2 sdt kaldu jamur

Untuk goreng:

2 sdm tepung terigu

1 butir telur

Tepung panir

Langkah Pembuatan:

1. Lelehkan mentega, kemudian masukkan cincangan bawang putih dan bombai. Aduk hingga harum.

2. Tambahkan sosis yang sudah dipotong dadu kecil. Masak hingga wangi.

3. Masukkan 5 sdm tepung terigu, aduk perlahan hingga rata.

4. Tuang susu cair sambil diaduk kembali. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, dan gula.

5. Masukkan parutan keju melt, kemudian aduk merata hingga adonan lengket. Matikan api dan diamkan sebentar.

6. Ambil sedikit adonan, kemudian dipipihkan. Potong keju melt dengan ukuran dadu, masukkan di tengah adonan, lalu tutup kembali berbentuk bola.

7. Gulingkan adonan berbentuk bola ke dalam tepung terigu, kemudian telur yang sudah dikocok lepas, dan terakhir ke tepung roti.

8. Masukkan bola-bola ke dalam freezer sekitar 15 menit. Keluarkan dan goreng dengan minyak panas. Setelah kecokelatan, angkat dan sajikan.

Lihat Resep Mudah Membuat Bitterballen

2 dari 4 halaman

Bitterballen Nasi

Resep kreasi pengguna @dapoerliandra6459146 ini membutuhkan bahan-bahan:

300 gram nasi putih

2 siung bawang putih, cincang

2 sdm tepung terigu

150 ml susu cair

25 gram keju parut

1 buah wortel, dipotong kotak atau diparut

Secukupnya daun bawang, iris halus

Secukupnya kornet

3 buah sosis, potong kotak

Secukupnya garam, merica, lada bubuk, dan gula pasir

Pelapis:

2 butir telur ayam, kocok lepas

Secukupnya tepung roti

Langkah Pembuatan:

1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, sosis, daun bawang, dan kornet, aduk rata.

2. Tuang campuran terigu dan susu sedikit-sedikit sambil diaduk

3. Masukkan nasi dan keju parut. Tambahkan gula, garam, merica, dan lada bubuk, lalu masak hingga matang.

4. Ambil sedikit adonan, pulung bentuk bola-bola.

5. Masukan ke dalam telur kocok, lalu ke tepung panir. Ulangi sekali lagi agar tebal dan tidak mudah hancur.

6. Lakukan hingga adonan habis. Lalu, goreng dalam minyak panas hingga matang keemasan. Angkat dan sajikan.

3 dari 4 halaman

Bitterballen Mi Isi Sosis

Resep kreasi pengguna @yana_alwie ini membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus mi telur

1 buah wortel, parut

400 ml susu cair

50 gram keju, parut

2 batang daun bawang, iris

1/2 buah bawang bombai, cincang

2 siung bawang putih, cincang

2 sdm butter atau margarin untuk menumis bawang

2 sdm tepung terigu

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt pala bubuk

1/2 sdt oregano

Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk

Isian:

Sosis sesuai selera

Bahan basah:

2 sdm tepung bumbu

Air secukupnya

1 butir telur

Bahan kering:

Secukupnya tepung roti

Langkah Pembuatan:

1. Rebus mi sampai setengah matang, lalu tiriskan.

2. Tumis bawang dengan butter atau margarin. Lalu, masukkan parutan wortel. Masak hingga agak layu.

3. Tuang susu cair, tambahkan keju parut, tepung terigu, daun bawang, dan bumbu. Aduk rata. Tes rasa dan masak hingga agak panas.

4. Tambahkan mi yang sudah direbus tadi. Aduk rata, lalu matikan kompor. Diamkan hingga tidak panas sebelum dibentuk.

5. Kalau sudah tidak panas, bisa langsung dibentuk bulat-bulat. Masukkan isian potongan sosis.

6. Buat adonan basah di wadah lain. Campur semua bahan. Balur adonan ke bahan basah. Gulingkan di bahan kering, lalu masak dengan api kecil hingga agak kecokelatan. Angkat dan sajikan.

4 dari 4 halaman