3 Resep Praktis Berbahan Tauco, Nikmat dan Beraroma Kuat

Liputan6.com, Jakarta - Salah satu bumbu masakan yang mempunyai cita rasa yang khas dengan aroma yang kuat adalah tauco.  Tauco terbuat dari biji kedelai yang kemudian difermentasi, lalu dicampur dengan air garam dan dijemur di bawah sinar matahari.

Kedelai mengandung banyak manfaat. Jadi, tidak heran jika tauco turut mewarisi manfaat dari kacang kedelai, seperti menjaga kesehatan jantung dan mencegah penuaan dini.  Tauco umumnya digunakan dalam berbagai olahan masakan tradisional Indonesia seperti sayur tumis, sambal dan lain sebagainya.

Rasanya gurih dan menggugah selera, tapi ada juga yang tak begitu suka dengan aromanya. Namun hal ini dapat disiasati dengan menambahkan bumbu lain yang bisa menyamarkan aroma tauco.

Tauco dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan yang nikmat, apalagi jika disantap bersama nasi hangat. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep praktis berbahan tauco.

Tauco Udang Buncis Cabai Hijau

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram@resepibumertua

Bahan-bahan:

- 250 gr udang, kupas kulit

- 250 gr buncis, iris serong

- 100 gr cabe hijau, iris serong

- 2 papan pete, kupas

- 2 buah tomat, potong-potong

- 3 sdm tauco

- 3 siung bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 5 lembar daun salam

- 5 lembar daun jeruk purut

- 1 batang serai, geprek

- 1 ruas lengkuas, geprek

- 1 sdt bubuk kaldu ayam

- 1 sdm kecap

- Air secukupnya

- Minyak goreng.

Langkah Pembuatan

1. Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan tauco, kemudian daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, tumis sampai wangi.

2. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna, lalu beri air.

3. Tambahkan buncis, cabe hijau, pete dan tomat.

4. Bumbui dengan bubuk kaldu ayam dan tambahkan kecap.

5. Masak hingga matang. Angkat, dan Tauco Udang Buncis Cabai Hijau siap disajikan.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.