3 Resep Serba Red Velvet, Camilan Manis Temani Akhir Pekan

Resep kreasi pengguna @Yuliaa90 ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan A:

115 gram salted butter, lelehkan

150 gram gula pasir

1 sdt pasta vanila

1/2 sdt garam

1 sdm pasta red velvet

3/4 cuka dapur (boleh skip)

2 butir telur, kocok lepas

95 gram tepung terigu protein sedang

20 gram cokelat bubuk

Bahan cream cheese:

200 gram cream cheese

40 gram gula halus

1 kuning telur

1/2 sdt pasta vanila

Langkah Pembuatan:

1. Adonan merah: campur butter leleh, gula, pasta vanila, cokelat bubuk, pasta red velvet, dan garam. Aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata.

2. Masukkan telur, aduk kembali sampai rata. Tambahkan tepung, aduk sampai rata saja.

3. Tuang adonan ke dalam loyang persegi yang sudah dilapisi kertas roti. Sisihkan 2 sdm adonan merah untuk motif akhir.

4. Adonan cream cheese: mixer cream cheese dan gula halus sampai merata. Masukkan telur, kocok dua menit.

5. Tuang ke dalam loyang yang berisi adonan merah, ratakan dengan spatula. Tuang sisa adonan merah, buat motif menggunakan sumpit atau tusuk satai.

6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170 derajat celcius selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Resep kreasi pengguna @Putriwidianti ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan kue:

200 gram margarin

15 sdm tepung terigu

1 saset susu bubuk

2 sdm cokelat bubuk

1/2 sdt vanili bubuk

1/2 sdt baking powder

3 sdm pewarna merah

4 butir telur ayam

10 sdm gula pasir

1 sdm SP

Bahan cream cheese frosting:

200 gram mentega putih tawar

180 gram cream cheese

50 gram keju parut

1 saset susu bubuk

3 sdm kental manis

1 sdm pasta vanila

Bahan Nougat Kacang:

3 sdm gula pasir

75 gram kacang tanah sangrai

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan wajan datar berisi air, lalu letakkan margarin di atas wadah dan masukan ke wajan tersebut, aduk hingga meleleh.

2. Ayak tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, vanili, dan baking powder bersamaan.

3. Di wadah lain, siapkan telur, SP, dan gula pasir. Lalu, mixer dengan kecepatan sedang selama 10 menit sampai adonan putih kental berjejak.

4. Setelah 10 menit, campurkan adonan tepung yang sudah diayak secara bertahap.

5. Setelah adonan tepung dicampurkan, tambahkan pewarna merah, lalu aduk rata. Tambahkan margarin cair dan aduk rata.

6. Siapkan loyang kue yang sudah diolesi margarin dan diberi sedikit tepung agar kue tidak lengket setelah matang.

7. Masukan adonan ke loyang, lalu kukus di dalam panci yang sudah dipanaskan secara tiga tahap bergantian, masing-masing selama 20 menit.

8. Setelah kue matang, dinginkan sekitar 20 menit agar cream yang akan dioleskan tidak meleleh.

9. Siapkan adonan cream cheese frosting: satukan semua bahan dalam satu wadah, lalu mixer hingga semua tercampur rata.

10. Siapkan bahan nougat kacang: panaskan gula pasir hingga meleleh, lalu masukkan kacang tanah sangrai, aduk rata. Setelah tercampur rata, matikan api, dan biarkan hingga dingin.

11. Oleskan cream cheese frosting ke kue. Hias bagian samping kue dengan nougat kacang. Lalu, hias bagian atas kue dengan remah-remah kue red velvet. Hias sesuai selera dan sajikan.