Liputan6.com, Jakarta - Mi telah jadi makanan favorit tidak sedikit orang. Jenisnya sudah sangat banyak dan masing-masingnya menawarkan cita rasa nan menggugah selera. Saking populer, inovasi sajian mi pun terus bermunculan.

Beberapa ada yang resepnya bisa Anda sontek untuk dibuat sendiri di rumah. Di antara banyak, mi yang memanfaatkan berbagai buah sebagai salah satu bahannya muncul jadi alternatif menarik.

Berikut sederet resep mi berbahan buah, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 9 Februari 2022.

Mi Buah Naga

Resep kreasi pengguna @fazharra ini membutuhkan bahan-bahan:

40 gram tepung singkong

30 gram tepung tapioka

20 gram tepung beras

40 gram telur ayam kampung

45 gram air buah naga (2 sdm daging buah naga dihaluskan dan diberi air)

Secukupnya garam dan lada

Langkah Pembuatan:

1. Masukkan semua bahan kering.

2. Tambahkan sedikit demi sedikit campuran air dan telur. Aduk rata.

3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting sedikit ujung plastik.

4. Didihkan air. Masukkan adonan mi yang sudah dimasukkan ke dalam plastik ke dalam air yang mendidih. Tekan plastik segitiga, bentuk memanjang seperti mi.

5. Masak mi sampai matang. Angkat dan tambahkan 1 sdm minyak agar tidak lengket. Sajikan.

Selain kaya vitamin C dan baik untuk dikonsumsi tubuh. Buah naga ternyata juga dapat bermanfaat untuk kesehatan kulit wajah.

2 dari 4 halaman

Mi Pisang

Ilustrasi Buah Pisang Credit: pexels.com/Anastasia

Resep kreasi pengguna @mama_kafa ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram tepung terigu protein tinggi

25 gram tepung tapioka

60 gram pisang kepok

50 ml air

Sejumput garam

Langkah Pembuatan:

1. Blender pisang.

2. Campur semua bahan kering. Tambahkan jus pisang sedikit demi sedikit, uleni hingga tercampur rata.

3. Tipiskan adonan menggunakan ampia dari no yang paling besar (7mm) sampai 3 mm.

4. Potong dan mi pisang siap digunakan.

3 dari 4 halaman

Mi Pepaya

Ilustrasi biji pepaya — Ilustrasi buah pepaya. Photo by Amanda Lins on Unsplash

Resep kreasi pengguna @Mama_Rara ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram tepung terigu protein tinggi

25 gram tepung tapioka

2 buah pepaya

50 ml air

Bekas botol sirup untuk menggiling

Langkah Pembuatan:

1. Potong pepaya. Masukkan ke dalam blender, beri air. Blender hingga halus.

2. Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan jus pepaya. Tambahkan jus pepaya sedikit demi sedikit. Jika adonan sudah bisa dibentuk, stop diberi jus pepaya. Adoni hingga kalis. Kemudian bagi jadi beberapa bagian.

3. Gilas hingga ketebalan yang diinginkan, pastikan jangan terlalu tipis. Bawah dan atas adonan ditaburi tepung tipis-tipis, agar tidak menempel. Rapikan menggunakan pisau agar lurus.

4. Sebelum dilipat, tabur atas adonan menggunakan tepung tapioka, kemudian lipat dua sampai tiga kali. Iris adonan. Buka pelan-pelan lipatan mi. Taburi tepung tapioka agar tidak menempel. Mi siap diolah sesuai selera.

4 dari 4 halaman