Resep chicken steak BBQ. (dok. Cookpad @estusae_kitchen)

Liputan6.com, Jakarta - Chicken steak juga bisa jadi menu makan siang yang dibuat sendiri di rumah. Dengan komponen bahan yang tidak terlalu ribet, Anda bisa memasak chicken steak rumahan yang tidak kalah lezat.

Kendati dibuat di dapur sendiri, bukan berarti rasanya harus itu-itu saja. Anda bisa memvariasikan saus pendamping, dari BBQ sampai jamur, untuk dihidangkan bersama steak daging ayam.

Berikut beberapa resep chicken steak rumahan, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 15 Februari 2022.

Chicken Steak BBQ

Resep kreasi pengguna @estusae_kitchen ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 ekor ayam, ambil daging pahanya

1 buah kentang, potong miring menyerupai segitiga

1 buah wortel, iris memanjang

6 buah buncis

Bawang putih dihaluskan

Saus BBQ:

Bawang bombai

5 sdm saus BBQ

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap inggris

Secukupnya lada bubuk, garam, gula, dan kaldu jamur

Margarin

Langkah Pembuatan:

1. Marinasi ayam dengan 2 sdm kecap inggris, 1 sdm lada bubuk, bawang putih yang dihaluskan, dan garam secukupnya. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.

2. Buat saus BBQ: campurkan saus BBQ, kecap manis, kecap inggris, kaldu jamur, dan garam.

3. Panaskan margarin di wajan, kemudian masukkan adonan saus BBQ dengan bawang bombai yang sudah diiris tipis. Jika terlalu kental, tambahkan air matang secukupnya. Aduk sampai matang. Angkat dan sisihkan.

4. Rebus sayuran sampai matang dan empuk. Angkat dan sisihkan.

5. Panaskan margarin pada teflon, kemudian masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Tambahkan saus BBQ ke dalam teflon. Bolak-balik hingga matang.

6. Sajikan bersama sayuran.

Siapa bilang bikin steak enak itu susah dan ribet? Nah, saatnya Anda mencoba membuat Sirloin Steak dengan saus jamur yang nikmat. Seperti resep yang dibagikan oleh Kokiku Tv berikut ini.

2 dari 4 halaman

Chicken Steak

Resep kreasi pengguna @Cindysitompul ini membutuhkan bahan-bahan:

1 dada ayam fillet

1 sdm margarin

1 siung bawang putih, geprek

Sayur-sayuran segar sesuai selera

2 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

1 sdm kecap asin

1 sdm lada hitam

1 siung bawang putih, cincang

1 sdm rosemary

Langkah Pembuatan:

1. Marinasi ayam dengan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, lada hitam, bawang putih, dan rosemary. Diamkan selama 15 menit.

2. Masukkan margarin, lalu tambahkan bawang putih geprek. Masukkan ayam, masak menggunakan api sedang, hingga matang merata.

3. Angkat dan sajikan bersama sayur-sayuran segar.

3 dari 4 halaman

Chicken Steak with Mushroom Sauce

Ilustrasi daging ayam segar — Ilustrasi daging ayam. (Photo by JK Sloan on Unsplash)

Resep kreasi pengguna @DeepArko29 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 ekor ayam

Bahan marinasi:

3 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm saus tiram

Secukupnya kaldu jamur dan lada putih

Bahan saus:

2 cm butter

1/2 siung bawang bombai

270 gram jamur kancing

Secukupnya kaldu jamur dan lada putih

100 ml susu cair

1 sdm tepung maizena larutkan dengan air

Bahan-bahan lain:

100 gram campuran sayuran beku

1 tangkai seledri

2 buah ubi kuning

1 telur kocok lepas

2 siung bawang putih, cincang halus untuk menumis sayuran

Secukupnya air.

Langkah Pembuatan:

1. Campur daging ayam yang sudah dipotong-potong kecil dengan bahan marinasi. Diamkan selama 30 menit.

2. Masukkan ayam satu per satu ke dalam kocokan telur, lalu ke adonan tepung. Goreng sampai kecokelatan.

3. Siapkan bahan sausnya. Tumis bawang bombai dengan butter sampai harum. Masukkan jamur kancing, tumis sampai tercampur.

4. Tambahkan susu. Biarkan mendidih, kemudian tambahkan kaldu jamur dan merica. Tuangkan sedikit tepung maizena, aduk sampai mengental.

5. Tumis bawang putih dengan butter sampai harum, masukkan sayuran, beri air sedikit, aduk dan diamkan sampai sayuran lunak, tiriskan.

6. Untuk side dish, bisa pakai ubi kuning yang dipotong sesuai selera. Rndam sebentar di air garam setelah itu goreng dengan minyak panas, tiriskan. Sajikan semua komponen.

4 dari 4 halaman