3 Resep Praktis Olahan Rolade atau Daging Gulung

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram/@eskafoody

Bahan-bahan:

- 1 bungkus rolade daging sapi siap pakai, goreng sebentar, angkat

- 2 batang wortel, potong memanjang rebus sampai matang

- 2 bonggol brokoli, siangi, cuci bersih rebus hingga matang

- 1 buah bawang bombai, iris memanjang

- 2 bungkus saus teriyaki

- 500 ml air

- 2 siung bawang putih cincang

- 1 cm jahe, iris tipis

- 3 biji cabai hijau besar, potong menyerong

- 2 biji cabai merah besar, potong menyerong

- 1 sdm margarin

- 1 sdm gula pasir

- 3 sdm minyak goreng

- Wijen secukupnya, sangrai terlebih dahulu.

Langkah Pembuatan

1. Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, cabai hijau besar, dan cabai merah besar sampai harum dan layu.

2. Masukkan rolade, aduk rata. Tambahkan saus teriyaki, aduk rata.

3. Tuang air, aduk lagi. Lalu beri margarin dan gula pasir. Aduk rata sampai kuah mengental. Tes rasa. Angkat.

4. Tata sayuran seperti wortel dan brokoli di piring saji, letakkan rolade beserta kuahnya, beri taburan wijen. Rolade Saus Teriyaki siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @banususanto

Bahan utama:

- 3 gulung rolade ayam sayur

Bahan saus:

- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang

- 3 siung bawang putih

- 3 cm jahe, digeprek

- 1 genggam kacang polong segar

- 6 sdm saus tomat

- 4 sdm gula pasir

- 1 sdm kecap ikan

- 1/2 sdm kecap inggris

- 500 cc air

- Larutan maizena untuk mengentalkan

- Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya.

Langkah Pembuatan

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan air, didihkan.

2. Setelah mendidih tambahkan saus tomat, kecap ikan, kecap inggris, lada, garam, dan kaldu bubuk.

3. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga didapat rasa asam manis yang seimbang. Masak sekitar 5 menit hingga rasa tercampur rata.

4. Masukkan bawang bombay, masak sebentar sampai bawang bombay sedikit layu.

5. Selanjutnya kentalkan dengan larutan maizena. Terakhir masukkan kacang polong dan matikan api.

6. Saran penyajian: susun rolade di wadah, siram dengan saus asam manis. Sajikan.