Masak Apa Hari Ini? Berikut 12 Resep Masakan Sehari-hari Sederhana yang Lezat

Cah Kangkung

Masak apa hari ini bisa kamu jawab dengan membuat cah kangkung sebagai menu makan sehari-hari yang lezat dan menyehatkan.

Bahan-bahan:

- 1 ikat kangkung segar, potong-potong

- 3 buah cabai merah

- 3 buah cabai rawit merah

- 2 siung bawang putih, iris tipis

- 1 siung bawang putih, cincang kasar

- 1 buah tomat, potong dadu

- 2 sdm saus tiram

- Garam secukupnya

- 1 sdm Minyak untuk menumis

Cara membuat cah kangkung:

1. Panaskan wajan dan masukkan minyak. Setelah panas tumis bawang putih kemudian masukkan bawang merah.

2. Setelah bawang harum, masukkan cabai, tomat dan saus tiram.

3. Tambahkan sedikit air kemudian masukkan potongan kangkung.

4. Aduk rata, tambahkan sedikit garam dan masak hingga kangkung melunak.

5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

 

Tumis Kangkung

Resep masakan rumahan selanjutnya adalah tumis kangkung, yang juga bisa menjadi jawaban dari pertanyaan masak apa hari ini di dalam benakmu.

Bahan-bahan:

- 1 ikat sayur kangkung

- 4 siung bawang merah, cincang halus

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 5 buah cabai rawit, iris serong

- 1/2 sdt garam

- Sejumput penyedap masakan bubuk

- Sejumput gula

- Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat tumis kangkung:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Tambahkan cabai rawit, garam halus dan gula secukunya. Aduk rata.

3. Masukkan sayur kangkung yang telah disiangi dan dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak dengan api besar hingga layu.

4. Tambahkan penyedap masakan agar rasa tumis kangkung makin lezat.

5. Koreksi rasa, angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan.

Oseng Tempe

Masak apa hari ini juga bisa kamu jawab dengan membuat oseng tempe sebagai menu makan sehari-hari yang sederhana namun tetap menggugah selera.

Bahan-bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 buah tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih diiris

- 4 bawang merah diiris

- 5 buah cabai merah diiris

- 1 ruas lengkuas digeprek

- 1 ruas jahe digeprek

- 1 serai digeprek

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt gula pasir

- 1/2 sdt garam

- air putih

- minyak goreng.

Cara membuat oseng tempe:

1. Potong-potong kacang panjang cuci bersih, lalu sisihkan.

2. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan.

3. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata.

4. Masukkan kacang panjang dan pete, oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.

5. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata.

6. Lalu matikan api dan sajikan.

 

Capcay Goreng

Resep masakan rumahan selanjutnya adalah Capcay Goreng, sebagai menu masak apa hari ini yang sehat dan enak.

Bahan-bahan:

- 1 ikat sawi hijau segar

- 2 buah wortel segar

- 1/4 kol putih atau hijau

- 1 buah tomat segar

- 1 helai daun bawang

- 2 helai daun seledri

- 1 buah sosis

- 6 buah bakso

- 1 butir telur

- 2 siung bawang putih

- Bawang goreng secukupnya

- 1/2 bungkus lada bubuk

- Minyak goreng secekupnya

- 1 ons tepung terigu

- Garam secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

- Saus dan kecap secukupnya

Cara membuat capcay goreng:

Langkah pertama, cuci sampai bersih semua sayuran yang telah disiapkan, lalu tiriskan kemudian potong sesuai dengan selera.

1. Ambil sosis dan bakso, potong kecil-kecil. Sisihkan.

2. Lalu buat adonan keikyan dari tepung terigu yang diberi sedikit air dan garam. Goreng besar-besar, lalu iris kecil.

3. Siapkan wajan berisi 1 sendok minyak goreng, taruh di atas api sedang. Setelah minyak cukup panas tambahkan bawang putih lalu tumis hingga berbau harum.

4. Masukkan sayuran yang telah dipotong seperti sawi hijau, wortel, kol, serta daun bawang. Tumis hingga semua agak layu.

5. Tambahkan telur, lalu tumis sampai telur menggumpal lalu tambahkan potongan tomat, bakso, dan sosis. Tambahkan sedikit air.

6. Tambahkan lada, saus, kecap, garam dan penyedap rasa.

7. Terakhir jangan lupa tambahkan keikyan matang. Aduk beberapa saat lalu angkat. Tambahkan taburan bawang goreng juga seledri.

8. Capcay goreng yang kamu masak siap untuk dinikmati.

Ayam Goreng Tepung

Masak apa hari ini bisa kamu jawab dengan membuat ayam goreng tepung sebagai menu makan sehari-hari yang lezat dan tentunya disukai anak-anak.

Bahan-bahan:

- Ayam 7 potong, cuci bersih

- Garam 1 sdt

- Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya

- Penyedap rasa 1 sdt

Bahan basah:

- 1 sdm tepung ayam

- 5 sdm air matang

Bahan kering:

- Tepung bumbu 2 sachet

Cara membuat ayam goreng tepung:

1. Ayam yang sudah dicuci berikan garam dan juga kaldu kemudian berikan perasan jeruk nipis.

2. Kemuidan, aduk sampai rata dan diamkan selama 30 menit agar meresap.

3. Balurkan ayam ke dalam tepung basah, kemudian balurkan ke dalam tepung kering. Sisihkan.

4. Goreng menggunakan minyak panas sampai warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

 

Ayam Kecap

Masak apa hari ini juga bisa kamu jawab dengan membuat ayam kecap sebagai menu makan sehari-hari yang akan mengagoyang lidah.

Bahan-bahan:

- 500 gr ayam (potong menjadi beberapa bagian)

Bumbu:

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- 1 sdt ketumbar

- ½ sdt merica

- Garam secukupnya

- Sedikit gula

- 6 sdm kecap manis

- 3 cm lengkuas

- 1 bungkus kaldu ayam

- 1 batang serai

- 3 lbr daun jeruk

- 200 ml air

Cara membuat ayam kecap:

1. Cuci bersih daging ayam, kemudian rebus dengan air garam sampai matang. Kemudian tiriskan.

2. Haluskan semua bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, kunyit, jahe, merica, ketumbar, garam, dan gula pasir.

3. Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan air, kecap, serai dan daun jeruk.

4. Tumis beberapa saat, kemudian masukkan daging ayam.

5. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.

6. Matikan kompor dan sajikan.

Telur Ceplok Kuah Asam Manis

Masak apa hari ini bisa kamu jawab dengan membuat telur ceplok kuah asam manis sebagai menu makan sehari-hari sederhana nan unik.

Bahan-bahan:

- 4-5 butir telur (dibuat telur ceplok)

- 1 butir bawang bombay (dirajang)

- 1 buah cabai merah (iris tipis)

- 1/2 batang bawang daun (iris miring)

- 1/8 sdt garam

- 1/8 sdt saus ikan

- 3 1/2 sdm gula

- 3 sdm minyak goreng

- 30 gram asam jawa

- 200 cc air

Cara membuat Telur Ceplok Kuah Asam Manis:

1. Siapkan mangkuk, tuang 200 cc air dan rendam asam jawa selama 10 menit.

2. Peras asam jawa untuk mendapatkan sarinya. Gunakan air asam jawa dan buang ampasnya.

3. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang bombay hingga beraroma harum.

4. Masukkan telur ceplok yang sudah dibuat sebelumnya.

5. Kecilkan api, masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih.

6. Tambahkan gula, garam, saus ikan, bawang daun, dan cabai.

7. Masak hingga semua bumbu meresap. Nikmati selagi hangat.

 

Omelet Sayuran

Masak apa hari ini bisa kamu jawab dengan membuat omelet sayuran sebagai menu makan sehari-hari yang lezat dan menyehatkan.

Bahan-bahan:

- 3 butir telur

- 1 buah wortel serut

- 1 buah daun bawang iris tipis-tipis

- 1 lembar daun kol iris tips

- 1 sdt lada bubuk

- 10 ml susu cair

- 1 sdt kaldu bubuk

- Margarine secukupnya

Cara membuat omelet sayuran:

1. Pecahkan telur dan tambahkan semua bahan kedalamnya

2. Aduk adonan hingga rata.

3. Panaskan margarine dan masukkan adonan kedalam wajan

4. Masak hingga omelet matang, balik dan biarkan matang dikedua sisi.

5. Angkat dan sajikan saat hangat.

Patin Kuah Kuning

Patin kuah kuning juga bisa jadi menu masak apa hari ini yang enak dan menyenangkan untuk dibuat.

Bahan-bahan:

- 2 ekor ikan patin segar (potong sesuai selera)

- 1 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri daging ikan agar tidak amis)

- 1 batang serai (memarkan)

- 6 cm jahe (memarkan)

- 4 cm lengkuas (memarkan)

- 1 buah tomat (belah 4)

- 5 buah cabai rawit (belah dua)

- 1 batang daun bawang (ikat simpul)

- 1 batang daun seledri (ikat simpul)

- Bawang merah goreng (secukupnya)

Bumbu halus:

- 8 siung bawang merah (cincang halus)

- 5 siung bawang putih (cincang halus)

- Garam (secukupnya)

- Gula (secukupnya)

- Penyedap rasa (secukupnya)

- 3 butir kemiri

- 3 cm kunyit

Cara membuat patin kuah kuning:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.

2. Tambahkan sedikit air dan biarkan sampai mendidih.

3. Masukkan ikan patin yang telah dilumuri dengan jeruk nipis.

4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe, lengkuas, cabai rawit, daun bawang dan daun seledri.

5. Masak ikan patin hingga mendidih dan daging ikan matang.

6. Agar rasa ikan patin makin sedap, tambahkan irisan buah tomat dan bawang merah goreng.

7. Aduk-aduk dan angkat jika kuah ikan sudah mendidih dan matang.

 

Tumis Labu Siam

Masak apa hari ini bisa kamu jawab dengan membuat tumis labu siam sebagai menu makan sehari-hari yang unik dan tidak membosankan.

Bahan-bahan:

- 1 buah labu siam (kupas, iris tipis-tipis memanjang)

- 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)

- 7 buah cabai rawit (iris serong)

- 3 siung bawang putih (iris tipis)

- 2 siung bawang merah (iris tipis)

- Garam (secukupnya)

- Gula (secukupnya)

- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

- Lada bubuk (secukupnya)

- 1 batang daun seledri

- Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat tumis labu siam:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit ke wajan.

3. Masukkan labu siam yang sudah diiris dan dicuci bersih. Aduk-aduk hingga rata.

4. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam dan lada bubuk secukupnya.

5. Tumis hingga semua bahan matang dan bumbu meresap ke dalam sayur labu siam.

6. Angkat tumis labu siam yang telah matang, sajikan.

Balado Terong

Masak apa hari ini bisa kamu jawab dengan membuat terong balado sebagai menu makan sehari-hari yang lezat bagi penyuka pedas.

Bahan-bahan:

- 3 buah terong ungu

- Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus:

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 7 buah cabai rawit

- 3 buah cabai merah besar

- 5 buah cabai keriting

- 1 buah tomat

- Garam (secukupnya)

- Gula (secukupnya)

- Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara membuat balado terong:

1. Potong terong memanjang sesuai selera.

2. Haluskan semua bumbu dengan cara diulek kasar atau diblender hingga halus.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

4. Masukkan terong ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga layu serta matang.

5. Koreksi rasa, angkat terong balado yang telah matang.

 

Sup Tulang

Masak apa hari ini bisa kamu jawab dengan membuat sup tulang sebagai menu makan sehari-hari yang hangat dan sedap.

Bahan-bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel dan kentang sesuai selera).

- 4 siung bawang putih, iris.

- 4 butir bawang merah, iris.

- 3 buah daun bawang, iris.

- 2 buah seledri, iris.

- 1 buah tomat, potong.

- gula, garam dan merica secukupnya.

Cara membuat sup tulang:

1. Bersihkan tulangan sapi. Rebus hingga air mendidih, lalu buang airnya cuci kembali.

2. Lalu rebus hingga empuk, bisa menggunakan presto.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih. masukkan air dan tulangan sapi. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan wortel dan kentang.

4. Tambahkan irisan daun bawang, seledri, gula garam dan merica.

5. Rebus selama 30 menit dengan api kecil. Koreksi rasa.

6. Terakhir taburkan bawang goreng, lalu sajikan.