3 Resep Bubur Sumsum untuk Akhir Pekan yang Manis

Liputan6.com, Jakarta - Makan makanan manis di akhir pekan selalu jadi ide menyenangkan. Pilihan untuk menikmati sajian ini juga terbilang sangat banyak. Salah satu yang tentu menarik dicoba adalah bubur sumsum.

Dengan teksturnya yang khas, sajian ini telah akrab bagi banyak orang Indonesia. Namun, bubur sumsum nyatanya tidak hanya bisa dibuat dengan visual klasik putih. Anda juga bisa mengkreasikannya dengan berbagai bahan tambahan, seperti pandan dan buah naga.

Langsung simak rekomendasi resep-resep bubur sumsum seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu, 26 Februari 2022.

Pie Bubur Sumsum Pandan

Resep kreasi pengguna @Syahara_Kitchen ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan pie:

75 gram margarin dingin

125 gram terigu pro rendah

25 gram gula halus

25 gram susu bubuk

1/4 sdt vanili bubuk

Bahan bubur sumsum:

50 gram tepung beras putih

500 ml santan

1 lembar daun pandan

1/2 sdt garam

2 tetes pasta pandan

Bahan kuah gula merah:

150 gram gula merah

1 sdm gula pasir

150 ml air

1 lembar daun pandan

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan semua bahan pie, lalu campur. Ratakan dengan spatula.

2. Siapkan loyang pie. Masukkan adonan pie ke dalam cetakan sambil dipadatkan, lalu tusuk-tusuk adonan dengan garpu.

3. Panggang pie dengan suhu 150 derajat dengan api atas bawah selama 10 --15 menit.

4. Sambil menunggu, siapkan bahan bubur sumsum. Campurkan semua bahan, kecuali pasta pandan. Aduk dan pastikan tidak ada yang menggerindil.

5. Panaskan adonan bubur sumsum di atas api sambil di aduk-aduk sampai agak mengental. Kemudian, masukan pasta pandan. Aduk kembali sambil diratakan.

6. Siapkan bahan kuah gula merah. Campurkan semua bahan, lalu rebus gula sampai gula larut dan mengental.

7. Setelah pie matang, dinginkan. Lalu, letakkan adonan bubur sumsum di tengah pie dan siram dengan kuah gula merah. Sajikan.