Liputan6.com, Jakarta - Tanaman ini memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut kentang. Sebagai pengganti nasi, kentang sumber karbohidrat yang banyak digemari.
Tanaman yang memiliki nama Latin Solanum tuberosum ini disebut memiliki manfaat untuk menurunkan risiko penyakit kronis. Kentang sangat kaya akan senyawa flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik yang berperan sebagai antioksidan di dalam tubuh yang akan mencegah radikal bebas.
Baca Juga
Kentang dapat dimanfaatkan untuk berbahan bentuk olahan. Dihimpun dari Cookpad, berikut tiga resep praktis berbahan kentang.
Advertisement
Pizza Kentang
Resep kreasi Fenny Adiany
Bahan-Bahan:
1 buah kentang besar
1 buah wortel
secukupnya brokoli
30-40 gr daging giling
1 butir telur
1 sdt kaldu ayam kampung bubuk
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam
keju parut.
Langkah Pembuatan:
1. Kukus daging, wortel, brokoi dan kentangLalu parut kentang. campurkan telur dan daging giling
2. Masukkan kaldu ayam kampung bubuk, kaldu jamur dan sedikit lada
4. Tambahkan garam, aduk rata
5. Tuang ke teflon, ratakan. lalu susun wortel, brokoli. taburi keju di atasnya
6. Tutup selama 15-20 menit. Sajikan
Advertisement
Stik Kentang Tanpa Keju
Resep kreasi Rahma W
Bahan-Bahan:
5 buah kentang ukuran sedang
seledri 2-3 batang sesuai selera
kaldu ayam
secukupnya garam
tepung maizena
Langkah Pembuatan:
1, Cuci kentang tanpa dikupas
2. Kukus sekitar 20 menitan sekiranya sudah empuk
3. Dinginkan baru kupas kulit kentang
4. Haluskan kentang tambahkan seledri dan bumbu lainya
5. Pipihkan bentuk sesuai selera
6. Panaskan minyak. Goreng stik kentang
Chicken Potato
Resep kreasi Dhidha Swandy
Bahan-Bahan:
2 potong dada ayam/udang
20 bh kentang baby
5 bh baput diparut
1/2 bh bw Bombay iris-iris
3 bh dn bawang/kucai, potong-potong
2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu jamur bubuk
1/2 sdt garam
Secukupnya penyedap rasa
1,5 sdm minyak wijen1-2 sdm wijen
Secukupnya air rebusan ayam
13 sdm tepung beras
5 sdm terigu
Minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan:
1. Kupas, cuci dan kukus kentang hingga empuk, lalu haluskan
2. Cuci ayam lalu potong-potong dadu kecil/disuwir-suwir lembut, rebus sebentar, angkat dan tiriskan
3. Campur kentang, ayam dan bahan lainnya, aduk-aduk hingga rata dan tes rasa
4. Bentuk sesuai selera
5. Goreng hingga kuning kecoklatan, sajikan dengan saus sambal
Advertisement