Resep Rujak Aceh, Menu Favorit Chef Yuda Bustara untuk Mendukung Kampanye Keren Dimakan

Dalam pandangan Chef Yuda, makan buah lokal sangat keren, tidak harus makan buah impor. Buah lokal itu bisa dikreasikan untuk menu buka puasa atau menjadi cemilan yang sehat.

"Saya suka banget menu ini, namanya cukup misleading. Namanya rujak aceh, tapi sebenarnya dari Medan," ungkap Chef Yuda.

Chef Yuda menjelaskan, rujak aceh menggunakan segala buah-buahan dan sayuran, ada timun, jambu, mangga, mangga kueni. Selain itu, ada pepaya, salak yang dimaniskan dan diasinkan.

"Pokoknya segar banget dan juga cukup viral secara online. Pokoknya gampang buatnya dan bernutrisi dan ini menjadi menu favorit saya," Yuda menambahkan. 

Menurut Chef Yuda, bagi mereka yang suka makan mi instan, gorengan, atau tinggi lemak, dan karbohidrat. Mereka bisa menggantinya dengan snack yang lebih sehat, berupa rujak aceh.

"Selain rasanya yang unik. Rujak Aceh ini juga kaya vitamin dan antioksidan karena ada banyak jenis buah yang bisa kamu nikmati," Yuda berkata yang mendukung kampanye #KerenDimakan.

"Kalian bisa kreasi menu dengan buah dan sayur versi kalian," ucap Yuda yang juga mengunggah video rujak aceh di akun Instagram pribadinya. Banyak makan buah dan sayur membuat tubuh jadi lebih sehat.

Resep Rujak Aceh Chef Yuda Bustara

- Bahan-bahan: nanas, timun, mangga, jambu air. Semuanya dimasukan dalam satu wadah.

- Lalu siapkan mangga kweni, cabai rawit, gula jawa, air asam. Semuanya dimasukan ke dalam blender hingga halus.

- Masukan bahan-bahan yang telah halus diblender ke wadah yang berisi buah-buahan.

- Tahap selanjutnya tambahkan lychee, kolang kaling, asinan salak, pepaya di atasnya

- Aduk hingga merata

- Rujak aceh siap dihidangkan.