Tutup Gerai Makanan Laris karena Ilmu Hitam, Pebisnis Kuliner: Tidak Mau Keluarga Saya Tersakiti

Ada juga warganet yang berkomentar, "Masih ada setan yang tidak terikat Ramadhan ini, tidak bisa melihat orang sukses tanpa merasa cemburu. Saya bingung siapa setannya sekarang." Yang lain menimpali, "Jika tidak senang, jangan gunakan ilmu hitam, tapi diskusikan dengan benar. Ini bukan cara untuk maju."

Sebelumnya, chef Ammar telah jadi sorotan karena beberapa orang mengeluh bahwa makanan yang ia jual di gerai di Bazar Ramadan Seksyen 13, Shah Alam terlalu mahal. Namun, terlepas dari itu, kiosnya telah melihat antrean mengular secara terus-menerus. Bahkan, antrean dikabarkan sudah dimulai sejak pukul 15.00, waktu setempat.

Hidangan utama yang dijual di gerai makanan itu termasuk nasi mandi dengan ayam seharga 25 ringgit (sekitar Rp84 ribu). Juga, ada pilihan nasi mandi dengan lauk daging domba seharga 50 ringgit (sekitar Rp167 ribu).

Mereka yang mengantre dilaporkan tidak hanya penasaran dengan cita rasa sajian nasi mandi. Tidak sedikit di antara mereka yang melihatnya sebagai bisnis: jadi reseller, sehingga pelanggan tidak perlu mengantre, seperti yang telah disinggung sebelumnya.

Menurut unggahan video di akun TikTok Yuyu, reseller menjual nasi mandi dengan lauk daging domba seharga 65 ringgit (sekitar Rp218 ribu). Si pemilik akun mengaku rela membayar lebih mahal karena khawatir tidak mendapatkan sajian nasi mandi setelah mengantre sebegitu lama.

Unggahan ini pun sempat jadi sensasi online. Tidak sedikit orang berdebat apakah menjual kembali makanan orang lain itu benar atau salah. Mereka yang kontra akan keputusan tersebut menyalahkan reseller atas batasan yang telah diberlakukan chef Ammar: empat bungkus per orang.

"Tidak heran chef Ammar menetapkan batas," tulis seorang pengguna.

Namun, sebagian besar pengguna percaya bahwa tindakan itu "baik-baik saja" karena mereka menyediakan layanan pada pelanggan. Ini sekaligus membuat mereka tidak perlu mengantre selama berjam-jam. Beberapa di antara juga menunjukkan bahwa reseller nasi mandi tidak berbeda dengan mereka yang menjual kembali tiket acara seperti pertandingan sepak bola atau konser.

"Saya tahu ada calo karcis… ternyata sekarang malah ada calo nasi," komentar seorang warganet.

Mandi adalah hidangan nasi dan daging yang berasal dari wilayah Hadhramaut, Yaman. Sajian itu dan secara bertahap menyebar ke seluruh Semenanjung Arab dan di seluruh dunia.

Mengolahnya, But First Chai mencatat, nasi dan ayam dimasak perlahan dalam oven panas di mana nasi dibumbui dari tetesan lemak ayam. Bahan-bahan itu kemudian akan mendapatkan rasa berasap dari arang yang dibakar.

Mandi pada umumnya terdiri dari tiga komponen, yakni daging, nasi, dan campuran rempah-rempah khusus yang disebut Hawaij. Hidangan ini secara tradisional disajikan pada acara-acara khusus, seperti Idulfitri, pernikahan, dan pesta.

Namun, seiring popularitasnya, nasi mandi juga bisa jadi hidangan sehari-hari di rumah. Tidak sedikit juga restoran berbagai kota di dunia yang mulai menyajikannya bersama nasi biryani yang sudah lebih dulu terkenal.

Mandi dalam bahasa lokal berarti "embun" yang mengacu pada tekstur daging berembun yang dimasak dalam oven di atas panci nasi. Karena itu, penikmatnya bisa mengharapkan nasi dan daging kaya rempah, yang secara khususnya menyajikan daging bertekstur empuk sebagai lauk.