10 Gorengan Terbaik di Dunia Versi CNN, Indonesia Masuk Daftar?

Camilan ini bukan barang asing di Indonesia. Stik kue bergerigi ini awalnya dipopulerkan di Spanyol dan Portugal, sebelum akhirnya menjadi camilan manis favorit di seluruh Amerika Latin.

Adonan didorong melalui cetakan berujung bentuk bintang ke dalam minyak panas untuk memberikan churros bentuk khasnya. Churros sering ditaburi dengan gula kayu manis dan dicelupkan ke dalam café con leche, cokelat panas atau dulce de leche

4. Beignets - Louisiana

Beignet identik dengan French Quarter di New Orleans yang terkenal dengan penyajiannya bersama kopi chicory di Café du Monde. Makanan ini berbentuk bantal sederhana ini terbuat dari adonan ragi goreng yang ditaburi gula bubuk. Beignet tiba di kawasan selatan melalui pendatang Prancis Kanada (Acadian) di abad ke-18. Sejak itu, beignet menjadi standar budaya dan masakan Cajun.

5. Mandazi - Afrika Timur

Gorengan ini dikenal lewat bentuk bantal segitiga yang empuk. Namanya beragam di sepanjang pantai Swahili di Afrika Timur. Adonannya memakai ragi yang dibuat dengan susu atau santan, atau jika ada kelapa yang disebut mahamri atau mamri, dan dibumbui rempah-rempah seperti kapulllaga atau kacang tanah.

Mandazi juga bisa ditemui di Ghana maupun Afrika Barat. Tetapi, adonannya dibentuk menjadi bola bulat dan bentuknya lebih mirip kue kering yang disebut sebagai bofrot atau puff puff.

Jalebi India memiliki sepupu dari Timur Tengah yang biasa disebut zulbiya dan zalabiya. Adonan gorengan bulat tipis itu pertama kali melintasi rute perdagangan di era Abad Pertengahan.

Adonan dicetak melalui kain muslik ke dalam minyak, lalu dicelupkan ke dalam sirup gula untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan renyah. Gorengan ini sering dimakan bersama camilan lain, seperti samosa atau dengan rabdi, yakni susu manis yang creamy.

7. Bunga zuchini - Italia

Bunga zuchini goreng adalah bonus untuk para tukang kebun. Tanaman labu ini menghasilkan bunga di musim semi, tetapi hanya bunga betina yang akan tumbuh menjadi zucchini pada akhir musim panas.

Tukang kebun yang paham akan memetik bunga jantan dan mengubahnya menjadi makanan lezat. Mereka mencelupkannya ke dalam adonan ringan dan digoreng sampai mengembang dan berwarna keemasan. Bunganya juga bisa diisi dengan berbagai bahan, seperti keju, prosciutto, nasi, dan rempah-rempah.

Versi modern dari donat tradisional ini menjadi salah satu dessert favorit di seluruh Amerika Serikat, sejak hampir satu dekade lalu. Kombinasi croissant dan donat itu pertama kali diperkenalkan oleh chef pastry Dominique Ansel lewat toko bakery-nya di Kota New York pada 2013.

Ciptaannya kemudian menginspirasi banyak peniru. Cronut memiliki tekstur berlapis dan mengembang yang diisi dengan krim rasa dan diatasnya diberi glasir.

9. Roti Goreng - pribumi Amerika di AS

Roti goreng adalah produk sampingan dari pemindahan kolonial yang berkembang menjadi simbol yang rumit bagi banyak suku. Ketika penduduk asli Amerika dipaksa pindah dari tanah pertanian mereka ke kawasan reservasi oleh pemerintah AS pada pertengahan 1800an, mereka lalu menggunakan bahan-bahan yang tersedia, seperti tepung, gula, dan lemak babi, untuk menciptakan makanan bertahan hidup ini, yakni adonan bulat yang mengembang.

Saat ini, banyak juru masak pribumi mengubah resep keluarga mereka dengan bahan-bahan lain, seperti jagung giling lokal dan tepung gandum utuh.

10. Tomat Hijau Goreng - Amerika Serikat

Walau makanan kerap diasosiasikan dengan wilayah selatan AS, tomat hijauh goreng memiliki akar di Midwest. Resep dengan metode mengubah tomat mentah menjadi kuliner ini muncul di buku masak komunitas di Ohio pada akhir abad ke-19 serta buku masak imigran Yahdi.

Bagaimanapun Anda mengirisnya, tomat hijau goreng adalah makanan pokok Amerika. Mereka bisa dicelupkan ke dalam adonan tepung jagung atau dilapisi tepung roti dengan tepung, tepung jagung, atau remah-remah sebelum digoreng.