3 Resep Praktis Olahan Ubi Jadi Camilan Kekinian

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @aniktriwina

Bahan-bahan:

- 250 gr ubi ungu, kukus dan haluskan

- 1 sdm margarin

- 1 sdm gula halus

- 1/4 sdt garam halus

- 35 gr tepung terigu

- Tepung Roti secukupnya

- Minyak goreng

Bahan pelapis:

- 15 gr tepung terigu

- 1/2 butir telur

- Air secukupnya.

Bahan isi:

Selai cokelat, messes atau chocochips.

Langkah Pembuatan:

1. Campurkan ubi, gula halus dan margarin. Aduk rata, lalu masukkan garam dan tepung terigu. Uleni dengan tangan.

2. Ambil sedikit adonan sekitar 30 gr, lalu bulatkan, pipihkan dan taruh isian. Bulatkan lagi sampai berbentuk setengah lonjong.

3. Bentuk semua sampai adonan habis.

4. Celupkan adonan ke bahan pelapis lalu gulingkan ke tepung roti.

5. Panaskan minyak lalu goreng hingga matang.

6. Angkat, tiriskan dan Ubi Crispy Cokelat Lumer siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @batih.rintasih

Bahan-bahan:

- 150 gr ubi ungu kukus, haluskan

- 180 gr tepung terigu protein sedang

- 150 gr gula pasir

- 125 gr mentega atau margarin, lelehkan

- 4 butir telur

- 1 sdt emulsifier

- 20 gr susu bubuk

- 20 gr tepung maizena

- 1 sdt vanili

Topping:

- Keju cheddar parut secukupnya.

Langkah Pembuatan:

1. Kocok dengan mixer telur, gula dan emulsifier sampai rata dan mengembang.

2. Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Tambahkan maizena, susu bubuk dan vanili. Mixer menggunakan kecepatan rendah sampai adonan tercampur rata.

3. Tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan.

4. Masukkan mentega atau margarin cair, aduk rata dengan spatula.

5. Oles loyang dengan mentega dan di taburi sedikit tepung terigu.

6. Tuang adonan ke loyang, isi 3/4 loyang, taburi dengan keju parut di atasnya.

7. Oven selama 40 menit dengan suhu 185 derajat celcius sampai adonan matang dan siap disajikan.