Resep nugget saus teriyaki. (dok. Cookpad @alfibarok)

Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang pengolahan nugget selalu selesai setelah digoreng? Sebagaimana bahan lain, nugget juga bisa dimasak menjadi berbagai hidangan menggugah selera. Salah satu triknya adalah dengan mengolahnya dengan beragam saus.

Pilihannya tentu beragam, tapi kali ini Anda akan menyimak tiga saus: teriyaki, asam manis, dan lemon madu, yang semuanya terbilang mudah dibuat. Pun ada bahan tambahan, itu tetap mudah didapatkan dan bisa menambah tekstur masakan.

Karena praktis, resep ini cocok saat Anda tidak punya terlalu banyak waktu untuk memasak, selain juga rasanya ramah untuk anak. Langsung simak bahan-bahan dan langkah pembuatan resep nugget dengan berbagai saus, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 14 Juni 2022.

Nugget Saus Teriyaki

Resep kreasi pengguna @alfibarok ini membutuhkan bahan-bahan:

Secukupnya nugget

1 buah wortel

5 buah buncis

1/2 buah bawang bombai

3 siung bawang putih

1/2 saset saus teriyaki instan

1/2 saset saus tiram

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu

Langkah Pembuatan:

1. Goreng nugget sampai matang.

2. Iris bawang bombai dan bawang putih, lalu sisihkan.

3. Potong buncis dan wortel. Sisihkan.

4. Tumis bawangan, lalu masukkan wortel dan buncis. Tunggu sampai layu.

5. Tambahkan sedikit air.

6. Masukkan garam, kaldu, saus teriyaki, dan saus tiram. Koreksi rasa.

7. Masukkan nugget dan goreng sampai matang. Angkat dan sajikan.

Cara mudah membuat nugget dari sayur-sayuran

2 dari 3 halaman

Nugget Tempe Saus Asam Manis

Resep kreasi pengguna @Leylita_hardjiyantie ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram tempe

1 buah wortel, parut

1 batang daun bawang, iris tipis

50 gram tepung terigu

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

4 siung bawang merah

1 sdt merica

1 sdt garam

1 bungkus penyedap rasa ayam

Bahan pelapis:

200 gram tepung panir

3 butir telur

60 gram tepung terigu

Secukupnya garam dan penyedap

Saus asam manis

Bahan halus:

2 siung bawang putih

5 buah cabai rawit (opsional)

Bumbu lain:

1 buah bawang bombai, iris

4 sdm saus tomat

1/2 sdm saus tiram

1 batang daun bawang, iris

1,5 sdm gula

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica

Secukupnya penyedap

300 ml air

2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Langkah Pembuatan:

1. Potong tempe, lalu kukus hingga matang, kira kira 15 menit. Setelah matang, haluskan.

2. Campur tempe dengan wortel, daun bawang, terigu, bumbu halus, gula, garam, merica, dan penyedap. Uleni hingga tercampur rata. Koreksi rasa.

3. Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam loyang. Kukus hingga matang sekitar 15--20 menit. Angkat, dinginkan, dan potong potong sesuai selera.

4. Buat bahan celupan: campurkan 3 butir telur dengan terigu. Bumbui dengan garam dan penyedap. Aduk sampai teksturnya kental.

5. Celupkan tempe satu per satu. Kemudian, gulingkan di tepung panir sambil ditekan bolak balik agar menempel rata dan tebal.

6. Simpan nugget tempe dalam freezer minimal empat jam supaya lapisan luarnya lebih kokoh. Boleh juga disimpan jadi stok makanan beku.

7. Goreng nugget hingga kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.

8. Buat saus asam manis: tumis bawang bombai hingga wangi. Masukkan bawang putih dan cabai rawit. Setelah wanginya keluar, masukkan saus tiram, aduk sebentar hingga mendidih.

9. Masukkan saus tomat. Beri air. Tambah gula, garam, merica, dan penyedap. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang. Jika sudah pas, kentalkan dengan larutan maizena. Saus asam manis siap dijadikan bersama nugget tempe.

3 dari 3 halaman