Alasan Titi Kamal Belajar Masak, Tak Mau Kalah dari Suami

Lebih lanjut Titi bercerita, "Jadi saat mengisi waktu luang di rumah lebih seru lagi kalau masak. Karena kita ibu-ibu kalau lihat anak-anak makan hasil masak kita, terus mereka happy, aku juga kan semakin semangat. Jadi senang berkreasi, next masak apa lagi ya."

Wanita berusia 40 tahun ini menambahkan, di rumah, ia lebih sering memasak camilan atau dessert. Terlebih suami dan kedua anaknya sangat suka makan makanan penutup.

Beberapa camilan yang sering dibuatnya, seperti martabak keju, spageti karbonara, donat, dan brownis keju yang menjadi favorit anak-anaknya. "Sebelumnya aku syuting agak padat jadwalnya. Sejak ada waktu luang jadi bisa lebih bereksperimen dan lebih bervariasi masakannya," ucapnya.

Meski begitu, makanan yang dibuatnya tidak selalu membutuh teknik memasak yang rumit. Titi yang belakangan membuat video seputar masak untuk saluran YouTube punya tips khusus agar membuat hidangan sederhana menjadi lezat: menambahkan keju ke dalamnya.

Anak-anaknya sangat menyukai keju. Karena itu, ia kerap membuatkan makanan dengan tambahan produk susu tersebut. "Kalau mau yang simpel, tinggal ambil roti nanti parut keju. Aku juga suka bikin puding, itu kan gampang banget. Nanti atasnya tinggal parut keju dan anak-anak biasanya suka banget, tapi tetap ada batas-batasannya juga (konsumsi keju per hari)," ungkapnya.

"Kalau mau masak juga enggak harus selalu beli bahan-bahannya. Kita bisa manfaatin bahan masakan yang ada di kulkas. Jadi memang banyak banget kreasi yang tersedia di kulkas, itu bisa banget langsung dibikin sesimpel mungkin, tapi rasanya tetap lezat, enak, dan bergizi," lanjut ibu dua anak ini.

Keju termasuk produk susu yang umum dikonsumsi sebagai pelengkap makanan utama maupun camilan. Beberapa orangtua juga kerap memanfaatkan campuran keju agar anak-anaknya lebih tertarik untuk makan.

Menurut ahli gizi Angel Jovi, S.Gz., zat gizi paling umum yang ada dalam keju biasanya kalsium, zinc, dan vitamin. Meski begitu, konsumsi keju setiap hari juga perlu ada batasnya.

"Semua yang berlebihan pasti tidak baik. Tiap hari makan keju, bagus, tapi harus ada batasannya. Yang direkomendasikan sekitar 40 gram per hari," ungkap Angel.

Ia menambahkan, berdasarkan hasil penelitian juga disebutkan bahwa mengonsumsi keju 40 gram per hari bisa menurunkan risiko terkena penyakit jantung. Sedangkan kalau lebih dari jumlah yang disarankan, konsumsi keju bisa menganggu kesehatan tubuh karena kadar lemak jenuh yang cukup tinggi.

Meski di satu sisi mengandung banyak nutrisi, keju juga mengandung kalori, lemak, dan garam yang dapat berdampak negatif pada kesehatan. Ada juga yang mengandung tiramin tinggi, yang dikenal sebagai pemicu migrain dan sakit kepala.

Bagi orang yang memiliki intoleransi laktosa juga disarankan tidak mengonsumsi keju yang mengandung susu. "Alternatifnya bisa mencari bahan dasar keju yang tidak menggunakan susu, walau di Indonesia agak sedikit sulit," ucapnya.