3 Resep Isi Bayam, dari Tahu sampai Ravioli

Resep kreasi pengguna @lisasastrawan ini membutuhkan bahan-bahan:

2 fillet dada ayam, masing masing belah sehingga membentuk kantung, jangan putus

Bahan isi:

80 gram cream cheese (suhu ruang)

2 siung bawang putih (parut)

1 sdm mayones

30 gram keju mozzarella (parut)

20 gram keju parmesan (parut)

50 gram daun bayam (cincang halus)

Bahan taburan:

Garam himalaya

Lada hitam

Oregano kering

Pelengkap:

Tali untuk mengikat

1 sdm minyak zaitun

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan oven api atas bawah 210 derajat celcius. Campur jadi satu bahan isian, isikan ke bagian kantung fillet ayam, lalu padatkan. Ikat dengan tali atau benang, supaya isiannya tidak keluar.

2. Beri bumbu garam, lada hitam, dan oregano pada masing masing sisi sambil ditepuk-tepuk. Beri minyak zaitun pada wajan anti lengket, panaskan api, lalu goreng selama empat menit masing masing sisi.

3. Sesuaikan apinya. Bila kurang cokelat, besarkan api, atau sebaliknya.

4. Pindahkan ke loyang anti-lengket, lalu panggang selama lima menit kemudian turunkan suhu ke 180 derajat celius. Panggang selama 10 menit (total 15 menit). Diamkan selama lima menit, baru sajikan.

Resep kreasi pengguna @desysma ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan pasta:

200 gram tepung protein tinggi

2 butir telur

2 sdm minyak goreng (lebih bagus minyak zaitun)

Sejumput garam

Secukupnya air

Bahan isian:

1 ikat daun bayam

25 gram margarin

2 lembar keju

Bahan saus:

1 siung besar bawang putih

1 buah bawang bombai

3 buah sosis

Secukupnya saus bolognese siap pakai

Langkah Pembuatan:

1. Uleni bahan pasta sampai jadi adonan. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar tercampur rata. Uleni kurang lebih 10 menit.

2. Bungkus adonan dengan plastik. Biarkan satu jam agar adonan elastis dan lembut.

3. Selama menunggu, petiki bayam, lalu rebus dan potong-potong kecil.

4. Campurkan semua bahan isian jadi satu.

5. Giling tipis adonan yang sudah didiamkan satu jam. Tambah tepung agar tidak menempel.

6. Isi pasta dengan bahan isian yang sudah tercampur, lalu tutup dengan lembaran pasta lagi, tekan-tekan menggunakan garpu agar isian tidak keluar.

7. Rebus ravioli di air mendidih yang sudah ditambah garam dan sedikit minyak. Angkat, sisihkan.

8. Iris-iris bawang putih, bawang bombai, dan sosis.

9. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai. Tambahkan sosis dan saus bolognese siap pakai. Beri sedikit air, aduk rata.

10. Siram ravioli dengan saus bolognese. Siap disajikan.