3 Resep Praktis Olahan Telur Bebek, dari Pepes sampai Cabai Setan

Liputan6.com, Jakarta - Telur termasuk makanan berprotein yang bisa dijadikan stok, baik telur ayam maupun telur bebek. Telur banyak disukai karena selain harganya terjangkau, bisa dikreasikan menjadi berbagai macam makanan.

Sebagian orang lebih menyukai telur bebek karena dianggap sehat. Telur bebek cenderung punya nutrisi lebih tinggi dibanding telur ayam. Lebih tepatnya, telur bebek punya lebih banyak protein, zat besi, vitamin, dan nutrisi lainnya.

Telur bebek pun bisa bersifat sebagai antikanker, karena telur bebek bisa memproduksi alkali untuk mencegah sel kanker berkembang. Telur bebek juga punya ukuran lebih besar dibanding telur ayam. Jadi serasa lebih puas kalau disantap buat menu sehari-hari, bisa diolah jadi telur dadar, martabak, direbus, dan berbagai macam menu lainnya.

Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep praktis olahan telur bebek yang bisa Anda buat sendiri di rumah.

Pepes Telur Bebek

Resep Ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @nila.go

Bahan-bahan:

- 2 telur bebek

- Daun pisang

- Jeruk purut, jeruk limo, atau jeruk nipis

- Pucuk daun kari

Bumbu halus:

- 5 bawang merah

- 2 bawang putih yang agak besar

- 8 cabai rawit hijau (sesuai selera)

- 3 sdm kelapa parut (muda)

- Garam secukupnya.

Langkah Pembuatan:

1. Ulek bumbu halus bersamaan. Cicipi rasa, jika kurang pedas bisa ditambah cabainya.

2. Jika sudah halus, tuangkan ke dalam wadah. Pecahkan telur bebek dan aduk rata.

3. Kemudian kucurkan air jeruk sesuai selera. Cicipi rasa. Masukkan irisan tipis daun kari, aduk rata.

4. Siapkan wajan. Letakkan 3 lembar daun pisang. Tuangkan campuran telur bebek ke atas daun pisang.

5. Bakar hingga matang dengan api kecil. Tutup wajan. Angkat setelah matang dan Pepes Telur Bebek siap disajikan.

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.