3 Resep Bola Daging, Salah Satunya Bisa Jadi MPASI

Resep kreasi pengguna @Yanihataka04 ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan bola daging:

250 gram daging sapi/ayam, giling

3 sdm tepung roti putih

25 ml air/susu cair

1 butir telur ukuran kecil

1/2 bh bawang bombai, cincang dan tumis

1 sdm maizena

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt merica bubuk

Bahan kuah:

3 siung bawang putih, cincang

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt pala bubuk

1 sdt kaldu bubuk

Bahan pelengkap:

1 buah wortel, potong

1 buah kentang, potong

1 batang daun bawang, iris

Secukupnya bawang goreng

Langkah Pembuatan:

1. Campur tepung roti dengan air, biarkan beberapa saat.

2. Tumis bawang bombai hingga layu, angkat, sisihkan.

3. Campur daging giling dengan tepung roti, bawang bombai, dan bahan bakso lainnya. Aduk rata.

4. Didihkan air. Bulat-bulatkan adonan daging dan masak dalam air mendidih. Angkat setelah bakso mengambang.

5. Kuahnya pakai air rebusan bakso, bisa ditambah air jika dirasa kurang.

6. Didihkan kembali, masukkan bumbu kuah.

7. Tambahkan wortel, kentang, dan daun bawang bagian putih, masak hingga empuk.

8. Masukkan kembali bola-bola daging dan daun bawang, didihkan kembali. Koreksi rasa.

9. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng atau seledri sesuai selera.  

Resep kreasi pengguna @mamalalapooh ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan bola bola daging:

1/4 kg daging giling

1 butir telur

1 sdm tepung roti

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

1 sdm margarin

Bahan saus/kuah:

4 buah bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

1 buah cabai keriting, iris serong

Cabai rawit sesuai selera, iris serong

1 ruas lengkuas

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

1 sdm kecap inggris

Langkah Pembuatan:

1. Campur semua bahan bola-bola daging, kecuali margarin.

2. Panaskan margarin di penggorengan, goreng bola-bola daging setengah matang. Angkat, sisihkan.

3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan lengkuas di margarin sisa goreng bola-bola daging sampai kecokelatan.

4. Masukkan bola-bola daging dan tambahkan sedikit air.

5. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan kecap inggris. Koreksi rasa. Biarkan sampai mendidih dan saus/kuah agak mengental. Matikan kompor.

6. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.