Masak Olahan Daging Sapi Itu-Itu Aja? Daging Belacang Khas NTT Bisa Jadi Pilihan!

Memasak. — Ilustrasi memasak olahan daging sapi. (Foto: Shutterstock)

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang sudah dapat daging kurban selepas Hari Raya Iduladha kemarin? Yup! Mungkin banyak dari kita yang langsung mengolah daging kambing atau sapi untuk disantap bersama keluarga tercinta. Seringkali, kalian hanya mengolah daging sapi menjadi berbagai makanan khas Nusantara, seperti soto daging, rendang, atau bahkan satai.

Ya, sebagian dari kalian mungkin merasa bosan ya menyantap olahan daging sapi yang itu-itu aja. Lembut dan juicy-nya daging sapi hanya kalian nikmati dengan cita rasa yang itu-itu pula.

Kalian bisa mencoba untuk memasak daging belacang. Daging belacang ini adalah menu masakan khas daerah NTT. Dalam membuat masakan ini, bisa dibilang cukup mudah untuk dilakukan lho! Daging belacang ini bisa menjadi menu spesial dalam mengolah daging sapi!

Mau tahu cara membuat daging belacang khas NTT bagaimana? Simak caranya di bawah ini ya!

2 dari 3 halaman

Bahan dan Bumbu yang Harus Ada

Bahan Dasar

500 gram daging sapi.
Air secukupnya untuk merebus daging.
Minyak secukupnya.

Bumbu-Bumbu

6 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
8 buah cabai merah keriting.
1 sdt terasi goreng.
¾ sdt garam.
2 sdt gula merah.
1 sdm kecap manis.
1 batang daun bawang.
4 asam jawa, seduh dengan air panas dan saring.

3 dari 3 halaman

Langkah Membuat

Dalam membuat daging belacang khas NTT ini, ada beberapa langkah yang kamu harus ikuti.

Potong daging yang sudah direbus dengan bentuk kotak tipis.
Goreng daging yang sudah dipotong hingga kering, angkat, lalu tiriskan.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Tambahkan daun bawang, kecap manis, dan air asam jawa. Sembari diaduk secara rata.
Masukkan daging goreng dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
Setelah itu, angkat dan sajikan.

Nah, itu merupakan apa bahan-bahan yang harus disiapkan dan langkah yang harus dilewati ketika kalian ingin mengolah daging sapi secara berbeda. Semoga, daging belacang khas NTT itu bisa jadi alternatif kalian untuk memberikan olahan daging sapi yang spesial untuk keluarga tercinta!

(*)