3 Resep Berbahan Tetelan Daging Sapi, Oseng Mercon sampai Sayur Asam

Liputan6.com, Jakarta - Tetelan daging sapi tidak semata jadi bahan untuk membuat kaldu. Bahan itu bisa diolah jadi berbagai makanan menggugah selera. Pilihannya bahkan sama banyak dengan opsi memasak daging sapi.

Mulai dari menu tumis seperti oseng mercon, sampai hidangan berkuah, termasuk sayur asam, semua bisa diolah dengan tetelan daging sapi. Jadi, tidak ada alasan Anda membuangnya atau tidak sepenuhnya dimasak setelah dimanfaatkan sebagai bahan membuat kaldu.

Bahan-bahan pelengkap untuk mengolah tetalan daging sapi juga termasuk mudah dan murah untuk didapatkan. Langsung catat bahan-bahan dan langkah pembuatan resep tetelan daging sapi, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 13 Juli 2022, berikut.

Oseng Mercon Tetelan Sapi

Resep kreasi pengguna @Nindyaaprilya ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram tetelan sapi

1 ruas lengkuas, geprek

1 lembar daun salam

Secukupnya garam dan penyedap rasa

1 sdm gula merah, iris

Secukupnya air

Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

8 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit merah

Secukupnya lada bubuk

Langkah Pembuatan:

1. Rebus tetelan sampai empuk. Jika sudah empuk, tiriskan. Potong dadu atau sesuai selera.

2. Panaskan minyak goreng untuk menumis. Jika sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

3. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Tumis sampai harum dan matang.

4. Masukkan garam, penyedap rasa, dan irisan gula merah. Lalu, tambahkan air secukupnya. Aduk dan tunggu sampai mendidih.

5. Masukkan tetelan sapi yang sudah direbus sebelumnya. Aduk sampai semua tercampur merata dan air agak menyusut.

6. Jika sudah terasa pas dan matang. Angkat, lalu sajikan.