Name: 3 Resep Roti Indonesia, Odading sampai Luti Gendang
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: Kali ini, Anda akan menyimak resep odading, roti pisang banjar, dan luti gendang khas Anambas, Kepulauan Riau.
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung terigu; 1 sdt ragi instan; 1 butir telur; 3 sdm margarin; 75 gram gula pasir; 130 ml susu hangat; 1/2 sdt garam; Secukupnya wijen; Secukupnya air

Resep Odading kreasi Joanne Sebastian. (dok. Cookpad/https://cookpad.com/id/resep/5751861-odading/ Brigitta Bellion)

Liputan6.com, Jakarta - Baking tidak harus selalu pakai resep barat, mengingat Indonesia juga punya berbagai roti yang tidak kalah menggugah selera. Sederet wilayah di Tanah Air punya signature resep roti dengan beragam bahan yang biasanya disesuaikan budaya makan tempat tersebut.

Soal rasa, pilihannya pun beragam, mulai dari manis sampai gurih. Tekstur pun bisa dipilih sesuai selera. Sebagian ada yang garing di luar, namun lembut di bagian dalam. Namun, tidak sedikit pula yang teksturnya lembut sedari luar.

Kali ini, Anda akan menyimak resep odading, roti pisang banjar, dan luti gendang khas Anambas, Kepulauan Riau. Langsung catat bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep roti Indonesia, seperti dirangkum dari Cookpad, Senin, 25 Juli 2022.

Odading

Resep kreasi pengguna @BerandaAqlan ini membutuhkan bahan-bahan:

250 gram tepung terigu

1 sdt ragi instan

1 butir telur

3 sdm margarin

75 gram gula pasir

130 ml susu hangat

1/2 sdt garam

Secukupnya wijen

Secukupnya air

Langkah Pembuatan:

1. Campurkan ragi, gula, dan susu. Aduk rata, lalu diamkan sampai berbuih.

2. Campurkan dengan telur dan tepung terigu. Aduk, lalu uleni hingga setengah kalis.

3. Tambahkan garam dan margarin, lalu uleni hingga kalis elastis. Diamkan adonan sampai mengembang dua kali lipat.

4. Setelah itu, kempeskan adonan. Pipihkan dan bagi adonan jadi beberapa bagian. Potong kecil adonan, seperti kotak, lalu oles atasnya dengan air dan taburkan wijen. Diamkan selama 10 menit.

5. Goreng dengan minyak panas dan api sedang cenderung kecil. Angkat dan tiriskan jika sudah matang kedua sisinya.

Seperti apa sih fakta menarik odading yang viral dan bikin heboh warganet? Yuk, cek video di atas!

2 dari 3 halaman

Roti Pisang Banjar

Resep kreasi pengguna @RahmaBundaDaisy ini membutuhkan bahan-bahan:

5 buah pisang mahuli (bisa diganti pisang lain)

160 gram tepung terigu serbaguna

5 sdm peres gula atau sesuai selera

Sedikit garam

1 butir telur

300 ml santan (65 ml santan instan + air)

1 sdm margarin, lelehkan

1/2 sdt vanilla esens

Secukupnya minyak goreng untuk olesan

Langkah Pembuatan:

1. Kupas pisang, kemudian potong kecil-kecil sesuai selera. Sisihkan.

2. Campurkan bahan-bahan kering dalam satu wadah. Tuang santan sambil diaduk sampai rata, pastikan sudah tidak ada tepung yang menggumpal.

3. Masukkan telur, margarin cair, dan vanilla esens. Aduk sampai rata.

4. Masukkan potongan pisang. Aduk rata.

5. Panaskan cetakan martabak mini. Olesi dengan minyak goreng.

6. Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur ke dalam setiap lubang. Tutup dan masak sampai bagian bawah kecoklatan. Gunakan api sedang. Kemudian balik roti. Masak sampai kedua sisinya matang. Angkat dan tata di piring.

3 dari 3 halaman