3 Resep Ayam Popcorn, ala Rumahan sampai Restoran Cepat Saji

Resep kreasi pengguna @dapoer_madev ini membutuhkan bahan-bahan:

750 gram ayam dada fillet

500 gram tepung terigu

100 gram tepung maizena

300 gram saus sambal

100 gram saus tomat

1 buah bawang bombai ukuran sedang

2 siung bawang putih

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu ayam bubuk

Secukupnya gula putih

2 butir telur

Perasan air jeruk nipis

Langkah Pembuatan:

1. Potong dadu ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan kaldu bubuk. Diamkan kurang lebih satu jam. Masukkan ke lemari es.

2. Siapkan adonan tepung basah terdiri dari telur kocok hingga tercampur rata. Masukkan 50 gram tepung terigu, 2 sdm tepung maizena, dan air ke dalam kocokan telur tadi. Kocok lagi hingga tercampur.

3. Siapkan adonan tepung kering: teping terigu dan maizena yang masih tersisa dicampur dengan ditambahkan garam dan kaldu bubuk. Adik rata.

4. Keluarkan ayam dari lemari es. Balur ke tepung kering, kemudian tepung basah, ulangi lagi ke tepung kering.

5. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6. Geprek bawang putih, cincang halus. Potong-potong bawang bombai. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai, tambahkan sedikit air.

7. Kemudian masukkan duo saus, aduk rata dan tunggu hingga mendidih.

8. Tambahkan garam dan gula putih. Koreksi rasa. Angkat dan siram ke atas ayam atau pisahkan sausnya. Sajikan.

* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS

Resep kreasi pengguna @dapurfamous666 ini membutuhkan bahan-bahan:

Bumbu marinasi:

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt garam atau sesuai selera

1/4 sdt penyedap rasa atau sesuai selera

1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera

1/2 sdm bubuk cabai atau sesuai selera

75 ml susu UHT

500 gram daging dada ayam fillet, potong dadu

Kulit ayam:

250 gram tepung terigu protein tinggi

1/2 sdm bawang putih bubuk

1/2 sdt garam atau sesuai selera

1 sdt soda kue

1 sdt merica bubuk

1/2 sdm bubuk cabai

Secukupnya air

Langkah Pembuatan:

1. Bumbu marinasi: masukkan ayam ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan penyedap rasa. Masukkan juga merica bubuk dan bubuk cabai, aduk rata. Masukkan susu UHT secara perlahan, lalu aduk lagi hingga tercampur merata.

2. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu aduk lagi sampai merata. Tunggu sekitar 30 menit agar bumbu meresap sampai ke dalam ayamnya.

3. Buat kulit ayam: siapkan tepung terigu, lalu masukkan garam, soda kue, dan penyedap rasa. Tambahkan merica bubuk dan bubuk cabai, aduk hingga benar benar tercampur merata.

4. Siapkan air dan saringan untuk pencelup ayam saat sudah dibalurkan ke tepung terigu.

5. Balurkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung kering. Jika sudah merata, masukkan ke dalam saringan, lalu celupkan ke dalam air. Lakukan kurang lebih tiga kali.

6. Goreng ayam dengan minyak yang sudah benar-benar panas sampai kecolekatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus favorit.