Restoran Unik di Bekasi Memadukan 4 Konsep Sekaligus

Liputan6.com, Jakarta - Bisnis kuliner memang tak pernah padam. Beragam macam kuliner tetap bertumbuh dengan omset yang menggiurkan. Yang terbaru, misalnya, H-Fav group food and beverages hang merupakan bisnis makanan dan minuman yang mengusung hybrid concept, dimana menyatukan beberapa konsep restoran menjadi satu.

Dijelaskan Vindy Eka Syahputra selaku Strategic Business Executive H-Fav group, restorannya siap mengusung empat macam konsep kuliner sekaligus. Hal ini dimaksudkan untuk memanjakan para konsumennya dalam memilih aneka kuliner yang akan disantap.

Yang pertama, Suk'Yaki yang merupakan perpaduan antara kuliner China dan Indonesia. "Ini diambil dari nama lelaki paruh baya keturunan China yang tinggal di Indonesia bernama Yaki, karena usianya yang paruh baya beliau sering dipanggil suk (om dalam bahasa China) dan beliau selalu suka makan hotpot," ucapnya.

Kemudian Suk’Yaki ini membuat restoran hotpot dengan konsep yang memadupadankan konsep hotpot dari negeri Cina dengan kearifan lokal, yaitu dengan kuah Nusantara.

Bedanya, bila hotpot biasa ada 2-3 kuah, maka H-Fav menawarkan 10 varian kuah. Kuah Indonesia antara lain seperti rawon, soto lamongan, soto betawi, cotto makassar, gulai, kuah bakso, dan kaldu ayam. Sementara kuah China ada tom yum, malla, kuah colagen, dan kuah obat. "Resto ini buka mulai jam 10 pagi hingga jam 4 pagi," terang Vindy.

Konsep yang kedua, Teh Anis. Ini terinsipirasi dari seorang wanita berusia 20 tahunan yang bekerja sebagai barista serta koki di salah satu kedai kopi, berparas manis dan bertutur kata lembut serta pandai membuat kopi dengan cita rasa tinggi menjadi daya tarik teteh satu ini. Wanita ini sukses membuat semua orang kembali ke kedainya dan menikmati racikan kopinya. Tamunya memanggilnya Teh Anis.

Teh Anis menyediakan berbagai macam minuman olahan dengan bahan dasar kopi, teh, dan sirup. Selain minuman yang nikmat Teh Anis juga menyediakan berbagai menu masakan Asia dan Western.

Berbagai makanan signature yang hanya diolah di Teh Anis, memadukan masakan western dan Asia yang diolah sedemikian rupa sehingga nikmat. Spill menu hebat nya adalah, mie wagyu, seperti mie ayam tapi topping wagyu, perpaduan citarasa nasional dan internasional.

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.