Mengundang Koki Regional dan Manajer Hotel Terkemuka untuk Nikmati Seafood khas Korea

Mengundang Koki Regional dan Manajer Hotel Terkemuka untuk Nikmati Hidangan Seafood khas Korea. foto: istimewa

Liputan6.com, Jakarta Korea Agro-Fisheries and Food Trade Corporation (aT) dipercaya untuk mempromosikan perdagangan, ekspor, serta pemasaran makanan dan minuman Korea di seluruh dunia. Bersama dengan hotel bintang lima Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel menggelar Exquisite K-Seafood Cuisine Experience 2022 dengan peluncuran menu baru hidangan seafood Korea buatan Executive Chef Denny Boy Gunawan.

Exquisite K-Seafood Cuisine Experience 2022 yang digelar hanya dalam satu hari ini bertujuan untuk memperkenalkan ragam makanan seafood Korea yang lezat kepada koki regional kenamaan, manajer hotel, serta para pemain di sektor makanan dan minuman Indonesia.

Acara tersebut merupakan hasil kerja sama antara Korea Agro-Fisheries and Food Trade Corporation dan Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Korea dengan Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel.

Executive Chef hotel, Denny Gunawan, dan tim kulinernya yang berbakat memadukan berbagai macam masakan Korea kontemporer dengan dukungan dari tim aT untuk memastikan setiap hidangan mewakili cita rasa yang unik, otentik, dan khas dari Korea.

Dari gochujang salad hingga jajangmyeon, setiap hidangan disiapkan dengan bahan-bahan otentik terbaik yang dikirim dari pemasok Korea yang sudah lama berdiri dan memiliki reputasi yang baik. Adapun tamu yang hadir termasuk Kepala Kantor Pusat Regional ASEAN Korea Agro-Fisheries and Food Trade Corporation Park Min Cheol, Penasihat Kedutaan Besar Republik Korea di Indonesia Lee Joon San, dan General Manager Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel Munwar Basha.

Dalam acara tersebut, Park Min Cheol mengatakan, "Korea dan Indonesia memiliki hubungan yang istimewa dan kecintaan pada masakan yang enak. Hari ini kami merayakan hubungan ini di atas meja makan yang sama. Kami ingin menggugah ketertarikan masyarakat Indonesia akan makanan Korea dan lebih aktif lagi untuk berbagi resep dan masakan dengan Indonesia."

Distributor untuk acara di Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel, antara lain Direktur PT Koin Bumi Choi Jae Hyuk, distributor pollack beku, ikan makarel, pollock setengah kering, square fish cake plain, ikan makarel kalengan, dan ikan suri kalengan;

President Director PT. Daesang Agung Indonesia Lee Sang-Woo, distributor rumput laut kering dan berbagai macam saus dengan bahan seafood dari Korea; Ketua PT Korinus Choi Min Suk, distributor kembang kol, ikan makarel, ikan suri, ikan haring, dan doljaban;

Daging kuda bisa menjadi makanan yang lezat. Selain empuk daging kuda rendah kolesterol dan dipercaya bisa menyembuhkan berbagai macam penyakit seperti asam urat. Sementara itu, di negara paling tertutup di dunia yakni Korea Utara mulai membuka diri ...

2 dari 2 halaman

Budaya Korea

Kuliner khas Korea merayakan Chuseok — Merayakan Chuseok di Jakarta dengan sajian kuliner khas Korea yang biasa dihadirkan pada perayaan ini. (Foto: Sheraton Grand Jakarta Gandaria City)

Direktur Pemasaran PT STC Natural Indo Rick Lee, distributor rumput laut kering dan fish cake; dan Presiden Direktur CV Libra Food Service Lie Nam Tung dengan telur ikan kod, chang roe, cumi-cumi, gurita asin, pollock dari Sokcho, acar cuka, dan rumput laut kering.

Acara Exquisite K-Seafood Cuisine Experience 2022 ini terinspirasi dari meningkatnya konsumsi budaya Korea oleh konsumen Indonesia. Hidangan seperti jjampong, eomuk dan rumput laut yang beberapa tahun lalu jarang terlihat, dengan cepat muncul di seluruh Indonesia.

Pada 2020 saja, intensitas pencarian 'kopi Dalgona' di Google oleh orang Indonesia meningkat 600 persen dibanding tahun 2019, diikuti dengan pencarian untuk 'japchae' dan 'jajangmyeon'. Di tahun tersebut, semakin banyak orang Indonesia yang mencari resep masakan rumah khas Korea karena mereka memiliki lebih banyak waktu luang di rumah. Selain itu, di tahun yang sama juga terlihat popularitas masakan Korea di Indonesia kian meningkat.

Soal tren yang sedang berkembang, Munwar Basha, General Manager Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel mengatakan, "Cita rasa masakan Korea yang unik dan beragam sangat cocok untuk orang Indonesia yang menyukai hidangan dengan rasa asin, manis dan pedas. Oleh karena itu, kami bangga untuk mengumumkannya pertama kali. Menyusul kesuksesan acara K-seafood Cuisine Experience kemarin, Korean Buffet Menu ini akan disajikan hanya di Restoran Anigrè dalam waktu terbatas."

Bersamaan dengan perayaan Festival Chuseok saat musim panen di Korea, para tamu dapat mencicipi hidangan khas Korea ini di dinner buffet Restoran Anigrè mulai tanggal 9 hingga 11 September 2022, dan berlanjut setiap hari Selasa dan Rabu hingga akhir September 2022.