3 Resep Sambal Durian yang Unik, Berani Cicip?

Liputan6.com, Jakarta - Sudah jadi rahasia umum bahwa Indonesia adalah rumah segudang kreasi sambal menggugah selera. Kendati cabai adalah bahan utama sajian pendamping tersebut, komponennya acap kali disesuaikan dengan budaya makan maupun preferensi rasa masyarakat dari masing-masing wilayah.

Ide-ide itu kemudian menghasilkan keberagaman yang secara resep bisa Anda sontek untuk dibuat di dapur rumah sendiri. Jika ingin sedikit bereksperimen, bagaimana jika kali ini Anda mencoba membuat sambal durian?

Sesuai namanya, buah durian yang eksotis jadi salah satu bahan utama, menggelitik bagaimana cita rasa akhir sajian tersebut. Sementara publik secara lebih luas mengenal sambal durian adalah khas Palembang, ada juga yang veri tanah Minang. Langsung catat sederet resep sambal durian berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 23 Agustus 2022.

Sambal Durian

Resep kreasi pengguna @rosalina_mesuri ini membutuhkan bahan-bahan:

150 gram cabai giling halus

150 gram daging durian

2 ekor ikan kering lele asap, potong kecil dan cuci dengan air panas

1/2 bungkus santan instan

250--300 ml air atau sesuai selera

5 butir bawang merah

2 butir bawang putih

Secukupnya gula dan garam

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan sampai wangi.

3. Tambahkan cabai giling halus dan daging durian, aduk sebentar.

4. Masukkan air, lele asap, daun kunyit, dan santan instan.

5. Masak hingga cabai dan lele asapnya matang. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan setelah dingin.