Es Krim Kotak Tanpa Stik, Sekali Gigit Langsung Habis

Tahukah Anda bila warga Amerika Serikat sampai memiliki perayaan Hari Es Krim Nasional setiap tahun? Dikutip dari laman National Today, perayaan tersebut dilakukan setiap hari Minggu ketiga pada Juli. Tahun ini, jatuh pada 16 Juli 2022.

Peringatan dimulai di era Presiden AS Ronald Reagan yang ingin memperingati hadiah yang bisa dinikmati oleh lebih dari 90 persen populasi AS. Pada 1984, ia menetapkan ada hari khusus untuk memperingati es krim. Dekrit itu dinilai warga memuliakan industri susu di Amerika. Terlebih, orang Amerika diklaim masih memimpin konsumsi es krim dengan 23 galon per tahun.

Reagan juga menyatakan Juli sebagai bulan Es Krim Nasional. Ia menggambarkan es krim sebagai ''makanan bergizi dan sehat yang dinikmati oleh lebih dari sembilan puluh persen orang di Amerika Serikat.'' Sejak itu, liburan telah memicu hasrat di seluruh dunia dan secara tradisional dirayakan sebagai tahun setelah tahun. 

Lalu, bagaimana dengan tahun depan? Catat, Hari Es Krim Nasional jatuh pada 18 Juli 2023.

Hingga saat ini belum diketahui pasti siapa yang menciptakan es krim pertama kali. Ada yang mengatakan bahwa makanan serupa es krim pertama kali dikonsumsi warga China antara 618-97 Masehi. Hidangan pertama terbuat dari tepung, susu kerbau, dan kapur barus, senyawa organik yang biasa digunakan dalam lotion.

Ada pula catatan tentang Kaisar Makedonia Alexander Agung menyukai es. Makanannya berwujud salju yang dibumbui dengan nektar dan madu. Sementara, injil mengindikasikan bahwa Raja Solomon menikmati minuman es selama musim panen. Sedangkan dari Kekaisaran Romawi, Julius Caesar disebut sengaja mengirimkan pasukan untuk mengumpulkan salju dari pegunungan, untuk selanjutnya ditutupi dengan buah dan jus.

Beberapa ribu tahun kemudian, Marco Polo yang baru ke Italia dari Timur Jauh membawa pulang resep yang kita ketahui saat ini sebagai sorbet. Resep itu diasumsikan berkembang menjadi yang kita kenal sebagai es krim, yang zaman dulu disebut sebagai 'Krim Es'. 

Pada 1660, es krim mulai merakyat. Seorang pria Italia bernama Francesco Procopio Dei Coltelli memutuskan untuk menyempurnakan mesin buatan kakeknya untuk menghasilkan gelato berkualitas tinggi di kafenya. Resepnya memadukan susu, mentega, telur, dan krim dan dijual di Paris.

Bagaimana dengan AS? Kata es krim pertama kali disebut di AS dalam surat di Maryland pada 1744 yang dituliskan tamu Gubernur William Bladen. 

Kemudian, New York Gazette pada 12 Mei 1777, mencetak iklan es krim pertama di Amerika Serikat. Setelah Revolusi Amerika, es krim menjadi sangat populer di AS. Sejak itu, es krim meledak dengan penciptaan mesin rumah tangga, serta munculnya van es krim, es krim mengapung, sundae, dan merek terkenal seperti ''Ben and Jerry's'' dan ''Haagen -Dazs'' yang masih dikonsumsi hingga saat ini.

Pengaruh es krim di masyarakat begitu besar, sehingga otak seorang pecinta es krim disamakan dengan otak seorang pecandu. Ketika otak menginginkan es krim, ia bereaksi seperti seorang fanatik yang penuh gairah.

Hal itu setidaknya terlihat dalam survei tentang es krim yang digelar National Today pada 2019. Dari sekitar 2.000 orang Amerika yang disurvei, sekitar 40 persennya mengaku menghabiskan satu kontainer berisi sekitar 500 ml seorang diri. Padahal, satu kemasan itu untuk dikonsumsi oleh empat orang.