Kesempatan Menyeruput Kopi Racikan Barista Seharga Rp1 di Jelajah Kopi Indonesia

Dalam pameran itu juga digelar kompetisi barista, penyeduh kopi, maupun penggiat kopi lainnya bertajuk Indonesia Aeropress Championship 2022. Setiap daerah yang dikunjungi akan diambil seorang pemenang, untuk kemudian dikompetisikan kembali di final.

"Kami memberi kuota masing-masing kota itu 160an peserta, dan itu selalu full. Di Medan sudah ada seorang pemenang, lalu di Bandung juga kita sudah mendapat pemenang yang ternyata berasal dari Semarang, nah Jumat-Sabtu ini kita cari di sini," kata Shinta.

Setiap peserta dibebaskan membuat kopi sesuai selera masing-masing. Namun, biji kopi, alat Aeropress, hingga jenis air mineral yang sama, disediakan oleh penyelenggara acara.

"Setiap kali ada event, selalu banyak sekali peminatnya. Karena mereka ini sangat banyak sekali di Indonesia, mereka para barista ini sangat suka bila ada kompetisi," kata Shinta.

Hasil akhir pun akan sangat berbeda satu peserta dengan peserta lainnya. Juri akan langsung menilai tanpa mengetahui siapa yang membuat kopi tersebut. "Pemenang setiap kota akan dikompetisikan kembali dalam final, kemudian pemenangnya akan dikirim sebagai wakil Indonesia ke Vancouver, Kanada. Semua akan ditanggung Otten Coffe," Shinta menjelaskan.

Dalam pameran itu, Experience Bar menjadi booth yang selalu ramai pengunjung. Di situ, para barista berkumpul membuat kopi dengan teknik aeropress, yakni proses menyeduh kopi hanya dengan 1 menit 40 detik hingga siap disajikan. Para penikmat kopi ini pun hanya perlu membayar Rp 1 saja untuk satu cup kopi yang disajikan.

"Hmm.. enak ya, ada rasa asam namun segar. Ini sangat cocok dinikmati dipagi hari atau dicampur pakai es batu juga segar," ujar Rangga, salah satu pengunjung.

Dihadirkan pula beraneka workshop, antara lain Membuat Dompet Dari Ampas Kopi, Manual Brew, Latte Art, Tea Tasting, Coffee Tasting Membuat Terrarium, Painting, Mixology, dan Pottery. Selain itu,  ada diskusi seputar bisnis kopi, yang menghadirkan topik tips fengshui untuk bisnis, strategi marketing diggital, hingga peran multibahasa dalam berbisnis.

Pengunjung juga dihibur dengan acara Cerdas Cermat dan Stand Up Comedy. Selain mencicipi kopi, ada Games Corner yang bisa dijajal secara gratis.

Kompetisi barista sebelumnya digelar Starbucks pada tahun ini setelah hiatus dua tahun karena pandemi. Kompetisi tersebut diikuti oleh lebih dari 500 partner (sebutan untuk karyawan Starbucks) dari seluruh wilayah di Indonesia.

Anthony McEvoy selaku pemimpin PT Sari Coffee Indonesia, pemegang lisensi merek Starbucks di Indonesia mengatakan, Indonesia merupakan negara penghasil kopi terbesar keempat di dunia dan kopi telah berperan cukup besar di tengah kehidupan sebagian masyarakat, termasuk profesi sebagai seorang barista. Sejak pertama kali Starbucks hadir di Indonesia pada 2002, perusahaan melihat adanya potensi pada barista yang punya kemampuan, keterampilan serta talenta luar biasa.

"Kami menyaring yang terbaik dari seluruh daerah. Ajang ini sendiri adalah sebuah sarana bagi partner kami untuk dapat mengasah dan menampilkan kemampuan terbaiknya," tuturnya dalam rilis yang diterima Liputan6.com, awal Oktober 2022.

Dari ratusan peserta, terpilih tiga finalis Starbucks Barista Championship, yakni Cava Timotius Sedayu Bramono dari Starbucks Reserve Dewata Bali, Hadiannisa Cahyani dari Starbucks Gajah Mada Semarang, dan Yohannes dari Starbucks Mall Puri Indah Jakarta. Ketiga barista ini unjuk keterampilan dan kompetensi mereka dalam tiga aspek penilaian dalam pembuatan Espresso Beverage dengan teknik Pour Over, Latte Art, dan Signature Beverage. Akhirnya, Cava keluar sebagai pemenang.