3 Resep Praktis Tempeh Kecap ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Tempeh atau tempe merupakan olahan kedelai yang difermentasi dan punya nilai gizi tinggi. Rasanya yang enak dan harganya sangat terjangkau menjadikan tempe digemari banyak orang khususnya masyarakat Indonesia. Cara pengolahannya pun cukup mudah dan praktis sehingga bisa diolah kapan saja.

Bumbu-bumbu yang diperlukan untuk membuat olahan tempe pun sangat sederhana. Tempe umumnya diolah dengan cara digoreng, ditumis atau dibakar. Mengolah tempe dengan bumbu balado atau santan memang menggiurkan, tapi olahan tempe dengan bumbu kecap juga tak kalah nikmat.

Meski terkesan sederhana, namun masakan ini bisa disajikan kapan saja dan menjadi salah satu menu favorit banyak kalangan. Tempe kecap ini bisa Anda nikmati dengan paduan nasi putih, nasi kuning, maupun nasi uduk. Untuk membuatnya pun cukup praktis dengan bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Soal rasa, masakan ini adalah manis, asin, serta gurih. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep praktis kreasi tempe kecap yang enak dan mudah dibuat.

Tempe Kecap

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dapur_susmi

Bahan-bahan:

- 2 buah tempe (350 gr)

- ‎2 lembar daun jeruk

- ‎2 buah cabai hijau iris serong

- ‎1 buah cabai merah iris serong

- ‎10 buah cabai rawit utuh (sesuai selera)

- ‎3 siung bawang merah iris tipis

- ‎2 siung bawang putih iris tipis

- ‎100 ml air sesuaikan selera

- ‎gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

- kecap secukupnya.

Langkah Pembuatan:

1. Potong tempe kotak-kotak, goreng setengah matang. Tiriskan.

2. ‎Tumis bawang merah dan putih sampai harum.

3. ‎Masukkan cabai, daun jeruk, air, gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap. Koreksi rasa

4. ‎Masukkan tempe, aduk rata. Tunggu sampai bumbu meresa atau kuah menyusut setengah.

5. Aduk-aduk dan matikan kompor. ‎Tempe kecap siap disajikan.