Resep es sarang burung bihun. (dok. Cookpad @kris_delight)

Liputan6.com, Jakarta - Sinar matahari sedang terik-teriknya beberapa hari belakangan. Karena itu, Anda harus punya berbagai cara untuk tetap menjaga tubuh tetap sejuk. Salah satunya dengan menyiapkan sendiri sajian es yang menyegarkan.

Ada banyak bahan tentu yang bisa dimanfaatkan dalam resep satu ini, tapi satu yang tidak biasa, yakni bihun. Tidak cuma makanan asin maupun gurih, ada juga bihun yang bisa jadi hidangan penutup nan manis.

Makanan berbahan tepung beras itu dikombinasikan dengan berbagai bahan lain yang bisa dipilih sesuai selera. Sebagai inspirasi, catat sederet resep es bihun berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Senin, 31 Oktober 2022.

Es Sarang Burung Bihun

Resep kreasi pengguna @kris_delight ini membutuhkan bahan-bahan:

50 gram bihun

100 ml susu cair full cream

1 sdm sirup stroberi

20 gram jeli stroberi, potong dadu kecil

1 sdm selasih

Secukupnya es batu

Langkah Pembuatan:

1. Rendam bihun dengan air dingin selama 30 menit hingga mengembang. Setelah itu, beri pewarna makanan sesuai selera. Kukus sebentar, lalu dinginkan.

2. Siapkan gelas, masukkan secukupnya es batu, kemudian tambahkan sirup, bihun yang sudah dikukus, dan jeli.

3. Tuang susu cair, lalu tambahkan selasih di atasnya.

4. Tambahkan es batu lagi bila perlu. Sajikan.

Berikut adalah resep es kopi gula aren yang patut dicoba buat sendiri di rumah

2 dari 3 halaman

Es Cendol Bihun Telang

Resep kreasi pengguna @monica_novara ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram bihun beras

2 genggam bunga telang

Air untuk merebus bihun

50 ml air untuk jus bunga telang

Sirup gula jawa:

200 gram gula kelapa, serut

50 ml air (atau secukupnya)

1 lembar daun pandan, simpulkan

Kuah santan:

2 saset santan kemasan

500--600 ml air atau sesuai selera

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan, simpulkan

Langkah Pembuatan:

1. Rendam bihun dalam air suhu ruang hingga lunak.

2. Rebus bunga telang. Tambahan bihun. Masak sampai mendapatkan warna yang diinginkan. Tiriskan.

3. Buat kuah santan dan sirup gula merah : didihkan semua bahan, saring jika perlu.

4. Dinginkan semua bahan. Tuang ke dalam gelas. Bisa ditambah es batu sesuai selera. Sajikan dingin.

3 dari 3 halaman

Es Bihun Buko Pandan

Resep kreasi pengguna @rezitamay ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram bihun AAA (bisa ditambah sesuai selera)

Secukupnya daging kelapa

Secukupnya keju cheddar parut untuk topping

Secukupnya es batu

Bahan agar-agar hijau:

1 saset agar-agar hijau instan

700 ml air

3 sdm gula pasir

1/2 sdt pasta pandan

Bahan kuah buko pandan:

500 ml susu UHT full cream

500 ml air kelapa

2 saset SKM putih

1 saset susu bubuk instan

2 lembar daun pandan (simpul)

1 sdm pasta pandan

8 sdm gula pasir atau sesuai selera

Langkah Pembuatan:

1. Buat agar-agar hijau: campur semua bahan agar-agar ke dalam panci. Rebus hingga mendidih sambil diaduk. Matikan api, tunggu hingga hangat. Tuangkan ke dalam wadah. Masukkan kulkas hingga padat, potong sebesar dadu. Sisihkan.

2. Buat kuah buko pandan: siapkan panci. Campur semua bahan kuah sambil didihkan dan aduk rata. Tes rasa. Tunggu hingga dingin. Sisihkan.

3. Siapkan bihun AAA di wadah. Rendam dengan air panas hingga lunak, tiriskan.

4. Cara penyajian: siapkan gelas. Tata es batu, bihun AAA, daging kelapa, dan agar-agar hijau. Siram dengan kuah buko pandan. Beri topping keju cheddar parut. Nikmati selagi dingin.