Resep puding caramel kukus. (dok. Cookpad @mbantuk)

Liputan6.com, Jakarta - Ada banyak, begitu banyak, resep camilan. Jika sedang ingin menikmati puding, jangan sampai Anda melewatkan sederet kreasi puding kukus berikut.

Walau sama-sama puding kukus, tapi penyajiannya tidak begitu-begitu saja. Anda bisa memilih resep yang cita rasanya cenderung manis, sementara ada juga pilihan makanan kecil yang didominasi rasa asin.

Kendati beragam, semuanya tetap sama-sama mudah dibuat dengan ragam bahan yang sudah familiar di dapur Indonesia. Tanpa berlama-lama, langsung catat sederet resep puding kukus berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 16 November 2022.

Puding Caramel Kukus

Resep kreasi pengguna @mbantuk ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan caramel:

5 sdm gula

5 sdm air

Bahan puding:

2 butir telur

200 ml susu cair

1 sdm susu bubuk

1 sdm SKM

1/4 sdt pasta vanila

1/4 sdt garam

Langkah Pembuatan:

1. Buat caramel: taruh gula dalam wajan, panaskan dengan api paling kecil. Aduk jangan sampai gosong. Saat gula sudah berwarna kecokelatan, tambahkan air. Masak sampai mendidih dan gula larut.

2. Masukkan caramel ke dalam mangkuk tahan panas. Proses ini harus cepat karena caramel cepat mengeras. Kalau mengeras di wajan nanti susah, tapi tidak masalah mengeras di mangkuk karena nanti dikukus akan mencair lagi.

3. Campur susu, gula, dan garam. Panaskan sampai gula mencair saja. Matikan api.

4. Kocok telur jangan sampai berbusa. Masukkan susu dan pasta vanila. Tuang ke dalam mangkuk berisi caramel sambil disaring.

5. Tutup dengan aluminium foil atau plastic wrap. Kukus selama 20 menit, lalu angkat. Biarkan dingin, masukkan kulkas sampai dingin dan puding siap dihidangkan.

Puding merupakan makanan penutup yang menjadi favorit bagi banyak orang. Selain kaya serat, puding juga enak untuk cemilan dan menahan rasa lapar. Apalagi kalau pudingnya terbuat dari puding ungu, vitamin yang dikandung oleh puding ungu sangat berman...

2 dari 3 halaman