3 Resep Olahan Semur Bola Bola Daging, Cocok untuk Santap Akhir Pekan

Resep selanjutnya untuk olahan semur adalah semur bola daging ayam dan kentang yang terinspirasi dari pengguna Cookpad @ddnastiti. Berikut bahan-bahan serta langkah pembuatannya.

Bahan-bahan:

Bola Daging

200 gram daging ayam

1/4 buah bawang bombay

1/2 sdt garam

Secukupnya bawang putih bubuk

Secukupnya merica bubuk

1 sdt tepung tapioka

Bumbu Semur

3 siung bawang merah, iris tipis 

2 siung bawang putih

Secukupnya pala

Secukupnya merica

2 sdm kecap manis

Secukupnya gula, garam, kaldu jamur

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan daging ayam (bisa dengan chopper), selanjutnya masukkan potongan bawang bombay dan bahan lain lalu haluskan kembali. Tumis bawang merah hingga harum, lalu tumis bumbu halus (bawang putih, pala, merica). Tambahkan air, lalu masukkan bumbu lainnya.

2. Masukkan bola daging dan masak hingga kuah agak menyusut. Koreksi rasa jika diperlukan.

3. Masukkan kentang goreng, lalu masak kembali hingga kuah menyusut.

Resep terakhir olahan semur kali ini adalah semur bola daging cincang milik @dapoerkuE, pengguna Cookpad. Berikut bahan dan langkah pembuatannya yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

Bahan Bola Daging

150 gram daging cincang

1 butir telur

3 siung bawang merah

Secukupnya garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt totole

1 sdm tepung terigu

Bahan Semur

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih 

1 buah tomat 

1 sdt merica butir

Kecap manis 

Secukupnya garam dan gula

1 sdt totole

2 buah kentang (potong-potong dan goreng) 

2 buah tahu (potong-potong dan goreng)

2 bungkus soun (seduh dengan air panas)

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan bahan. Haluskan bawang merah dengan garam. Kocok telur. Campur semua bahan bola daging. Aduk rata. Bentuk bulatan dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Tiriskan.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica. Tumis hingga harum.

3. Masukkan tahu, kentang dan bola daging. Tambahkan kecap manis, totole, garam, gula. Aduk rata.

4. Tambahkan air. Masukkan irisan tomat dan soun yang sudah direndam air panas. Koreksi rasa. Rebus hingga matang. Siap disajikan.