Resep Kreasi Roti Isi, Cocok untuk Camilan dan Sarapan

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @kitchenantagonia

Bahan-bahan:

- 100 gr kentang rebus atau kukus, haluskan

- 250 gr tepung terigu

- 45 gr gula

- 27 gr susu bubuk

- 1 sdt ragi

- 130 ml air es

- 40 gr butter

- Biji wijen secukupnya.

Isi, tumis semua bahan:

- Daging giling

- Bawang Bombai

- Bawang putih

- Saus tiram dan kecap

- Lada dan garam

- Daun bawang

- Butter.

Langkah Pembuatan:

1. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan terigu, gula, susu bubuk, dan ragi, aduk rata.

2. Tuang air dingin sedikit demi sedikit hingga kalis.

3. Masukkan butter, mixer kembali hingga kalis elastis, kemudian tutup dengan kain dan diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.

4. Kempiskan adonan, uleni sebentar, bulatkan adonan dan bagi jadi 10.

5. Beri isian, tata di loyang yang sudah diolesi butter.

6. Diamkan selama 15 menit, oles dengan susu dan taburi biji wijen.

7. Panggang sampai matang selama 35 menit. Roti Kentang Isi Daging siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @yuliawati_kurnia

Bahan A:

- 220 gr tepung cakra

- 40 gr tepung segitiga biru

- 60 gr gula pasir

- 15 gr susu bubuk

- 5 gr fermipan

- 2 kuning telur dan susu UHT (total 160 gr).

Bahan B:

- 30 gr butter

- 2 gr garam

Bahan oles:

- 1 sdm susu cair.

Bahan isi:

- Pasta kacang merah.

Langkah Pembuatan:

1. Campur semua bahan A mixer sampai 3/4 kalis.

2. Masukkan bahan B, mixer kembali sampai kalis elastis.

3. Istirahatkan adonan 30-45 menit, setelah mengembang kempiskan adonan lalu timbang 50 gr per buah.

4. Beri isian sesuai selera, tata dalam loyang.

5. Setelah proofing oles roti dengan bahan oles.

6. Panggang 15-20 menit di suhu 170-180 derajat celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Roti Isi Kacang Merah siap disajikan.