3 Resep Kreasi Nasi Merah, Jadi Kimbap sampai Menu Liwetan

Liputan6.com, Jakarta - Nasi merah sudah makin populer. Tidak hanya disajikan dalam resep original, sumber karbohidrat ini juga bisa dikreasikan dalam berbagai menu yang tidak kalah menggugah selera.

Mengutip NDTV, Sabtu, 14 Januari 2023, nasi merah mendapatkan warnanya dari kandungan antioksidan yang disebut anthocyanin, yang juga ditemukan dalam buah dan sayuran berwarna ungu tua atau kemerahan. Senyawa tersebut dipercaya memiliki khasiat, yakni mengurangi peradangan, alergi, mencegah risiko kanker, dan membantu dalam manajemen berat badan.

Kehadiran mangan di nasi merah pun membantu memperkuat metabolisme, sementara magnesium membantu migrain, menurunkan tekanan darah, serta risiko serangan jantung. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat sederet resep kreasi nasi merah berikut, seperti dirangkum dari Cookpad.

Kimbap Nasi Merah

Resep kreasi pengguna @Cookpadchandrahan ini membutuhkan bahan-bahan:

3 cup nasi merah

2 butir telur

1 buah wortel

1 buah timun

1 kaleng tuna

4 lembar nori

1 bungkus mayones pedas

Secukupnya garam, kaldu jamur, dan minyak wijen

Langkah Pembuatan:

1. Potong timun dan wortel secara memanjang, lalu taburi garam dan biarkan beberapa saat. Bilas dengan air sampah bersih, lalu tumis sebentar tanpa minyak dan sisihkan.

2. Kocok telur, lalu beri sedikit garam. Dadar, lalu angkat dan potong memanjang. Sisihkan.

3. Peras tuna kalengan, lalu masak tanpa minyak selama beberapa menit atau bisa masukan dalam microwave. Sisihkan.

4. Ambil nasi merah lalu, beri minyak wijen dan sedikit garam, aduk rata.

5. Ambil nori, lalu taruh nasi dan susun bahan bahan seperti telur, timun, wortel, dan tuna. Tambahkan mayo. Gulung nori perlahan dan genggam dengan kuat.

6. Setelah digulung, potong nori dan siap disajikan.