3 Resep Oat Serba Digoreng, dari Cumi sampai Tempe

Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang oat hanya bisa jadi oatmeal untuk sarapan atau disajikan setelah didiamkan semalaman bersama susu? Seiring populer, bahan ini juga dikreasikan dalam bentuk digoreng.

Di beberapa menu tersebut, oat seolah menggantikan peran tepung. Secara mengejutkan, rasanya pun cocok dengan makanan-makanan yang sudah familiar, dari cumi sampai tempe.

Sebagai biji-bijian utuh, oat kaya akan serat, vitamin B, mineral fosfor, magnesium, dan seng, dikutip dari Everyday Health, Rabu, 25 Januari 2023. Bahan ini juga acap kali jadi alternatif karbohidrat dalam diet harian. Dari sekian banyak, berikut beberapa resep oat serba digoreng, seperti dirangkum dari Cookpad.

Cumi Goreng Oat

Resep kreasi pengguna @kiena ini membutuhkan bahan-bahan:

200 gram cumi

3 sdm tepung serbaguna

Secukupnya oat

3 siung bawang putih

1 batang daun bawang

2 siung bawang merah

5--10 buah cabai rawit

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

3 buah cabai merah keriting

Langkah Pembuatan:

1. Ambil bagian badan cumi, potong bulat-bulat mengikuti lingkarannya. Cuci bersih, lalu tiriskan. 

2. Balur cumi dengan tepung serbaguna, tuang sedikit air. Haluskan oat, lalu campurkan dengan cumi tepung.

3. Panaskan minyak, lalu goreng cumi sampai matang. Angkat dan tiriskan.

4. Tumis bawang putih, batang daun bawangm, dan bawang merah sampai harum. Tambahkan cabai, aduk rata sampai agak kering. Tambahkan garam dan kaldu bubuk/jamur, aduk rata. Masukkan cumi, aduk lagi. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.