Coba 3 Resep Kreasi Mangga yang Mudah dan Enak, Cocok Jadi Moodbooster — Kreasi Buah Mangga. (Shutterstock/richardernestyap)

Liputan6.com, Jakarta Rasanya yang manis, segar dan penuh serat membuat mangga menjadi salah satu buah favorit semua kalangan. Meskipun terkadang ada rasa asam-asamnya, tetapi kelembutan dan aroma khasnya membuat anak-anak hingga orang dewasa menyukai buah mangga. Tak hanya rasanya yang menyegarkan, mangga juga punya segudang manfaat bagi tubuh.

Manfaat besar mangga berkat kandungan yang terdapat dalam buah ini, antara lain protein, lemak, serat, vitamin C, vitamin A, vitamin B6, vitamin E, vitamin K, tiamin, magnesium, riboflavin, dan mangan. Selain itu, mangga juga mengandung sejumlah kecil fosfor, asam pantotenat, kalsium, selenium, dan zat besi. Adapaun manfaat buah mangga bagi kesehatan tubuh secara umum seperti;

6 Khasiat Mengonsumsi Buah Mangga, Salah Satunya Mencegah Kanker

Menjaga kesehatan pencernaan
Meningkatkan daya tahan tubuh
Mengurangi efek buruk sinar matahari
Meningkatkan jumlah kolagen
Mengurangi jerawat
Membantu penyembuhan luka
Merawat rambu
Menjaga kesehatan jantung, dan sebagainya.

Selain bisa dimakan langsung, mangga juga mudah untuk dikreasikan menjadi berbagai olahan hidangan yang enak. Bagi kamu pencinta buah yang manis ini, berikut ada 5 resep dessert berbahan mangga yang bisa dicoba sendiri di rumah.

1. Mango Sago

Berbahan dasar buah mangga yang segar dan campuran jelly, mango sango sangat cocok disajikan pada cuaca panas.

Bahan:

2 buah mangga arum manis matang
100 gram sagu mutiara, rebus hingga matang
1 kaleng susu evaporasi
Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

Siapkan alat dan bahan.
Blender 1 ½ buah mangga sampai halus, lalu sisanya dipotong dadu.
Di dalam wadah campurkan sagu mutiara, jus mangga, potongan mangga, susu evaporasi, dan susu kental manis. Aduk sampai rata.
Tambahkan es batu agar lebih segar.
Mango sago siap disajikan. Untuk topping tambahan bisa menggunakan biji selasih atau jelly rasa mangga.

2 dari 5 halaman

2. Mango Sticky Rice

Makanan khas Thailand ini bisa menjadi pilihan menarik untuk menutup hidangan makan siang maupun malam hari. Terbuat dari perpaduan beras ketan, mangga, dan santan

Bahan:

Untuk nasi ketan:

250 gram beras ketan, rendam selama 1 jam.
500 ml santan
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
2 buah mangga matang, potong dadu

Untuk saus topping:

200 ml santan
½ sdt garam
3 sdm gula pasir
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
1 lembar daun pandan

Cara membuat:

Masak ketan dengan santan dan tambahkan gula, garam, serta daun pandan.
Selama ketan dikukus, masak saus topping.
Masukkan santan, garam, gula pasir, dan daun pandan. Lalu aduk hingga rata.
Campurkan larutan tepung maizena. Masak hingga mengental.
Setelah ketan sudah matang, sajikan ke piring. Tambahkan potongan mangga.
Siram saus di atasnya.
Mango sticky rice siap disajikan.

3 dari 5 halaman

3. Frozen Yoghurt Mangga

Es krim sudah biasa, kali ini cobain bikin yoghurt yang pastinya sehat dan tetap menyegarkan.

Bahan:

1 buah mangga matang, potong dadu
250 gram greek yoghurt plain
5 sdm susu kental manis
1 sdt vanili

Cara membuat:

Masukkan semua bahan ke dalam blender, lalu blender sampai halus.
Setelah itu, letakan tuang yoghurt ke dalam wadah yang ceper.
Diamkan di dalam freezer sampai membeku sekitar 2-3 jam.
Sajikan dengan potongan mangga atau buah segar lainnya.

4 dari 5 halaman

4. Mango Ice Cream Smoothie

Mengandung protein, serat, dan vitamin yang cukup, perut bakal terasa kenyang lebih lama dengan Mango Ice Cream Smoothie.

Bahan:

5-6 buah mangga harum manis
354 ml susu cair dingin
6-7 sendok makan gula pasir
2 scoop es krim vanilla
air secukupnya

Cara membuat:

Kupas mangga dan potong-potong. Setelah itu campur sedikit air dan blender sampai halus. Tambahkan gula dan proses sekali lagi selama satu menit.
Saring jus mangga dan tuang ke dalam gelas.
Tambahkan susu dan aduk sampai rata.
Tambahkan es krim vanilla dan aduk lagi.
Mango ice cream smoothie siap disajikan.

5 dari 5 halaman

5. Mango Ice Tea

Campuran teh dan mangganya yang menyegarkan akan memberikan nuansa berbeda.

Bahan:

2 buah mangga berukuran sedang
2 atau 3 kantung teh hitam
4 cangkir air
1/2 sendok teh air lemon jika diperlukan
gula secukupnya
daun mint segar secukupnya

Cara membuat:

Kupas dan potong-potong buah mangga. Kemudian haluskan buah mangga dengan blender dan dinginkan di lemari es.
Selanjutnya panaskan air untuk teh. Masukkan kantung teh dan aduk. Setelah itu matikan api dan biarkan teh merasuk selama lima sampai tujuh menit.
Dinginkan teh, dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah dingin masukkan teh ke dalam blender. Campurkan mangga yang sudah dihaluskan, air lemon, dan gula ke dalam blender. Blender hingga semuanya halus.
Sajikan dalam gelas tinggi dan tambahkan beberapa es batu dan potongan daun mint di atasnya.

Itu dia 5 resep dessert mangga yang bisa kamu bikin di rumah. Tertarik coba yang mana?

(*/Kdk)