Sayap Ayam Goreng Bawang Putih @dapurVP — Sayap Ayam Goreng Bawang Putih. (Dok: Cookpad @dapurVP)

Liputan6.com, Jakarta - Sajian ayam goreng bawang putih belakangan menjadi menu favorit yang banyak dibagikan di media sosial. Tak hanya renyah dan enak, menu khas Batam ini juga berbumbu khas aroma bawang putih yang menggugah selera makan.

Wangi bawang putih dan cita rasa gurih bawang putih, membuatnya menjadi salah satu bumbu dapur wajib memasak. Selain itu bawang putih juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, khususnya pencernaan.

Memasak ayam goreng bawang putih sangatlah mudah, waktu yang dibutuhkan sekitar 30 menit. Berikut resep praktis ayam goreng bawang putih yang dirangkum dari laman berbagi masakan Cookpad resep teruji.

Sayap Ayam Goreng Bawang Putih oleh @dapurVP

Bahan-bahan:

1 kg sayap ayam (pilih yang kecil agar mudah matang)

5 sdm tepung maizena

10 siung bawang putih dengan kulitnya

Bumbu marinasi:

2 sdm bumbu dasar putih Munik

2 sdt bawang putih bubuk

1,5 sdm kecap asin

1/2 sdm garam1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica bubuk2 sdt cabe bubuk (sesuai selera)

Langkah Pembuatan:

Bersihkan dan potong sayap ayam, kucuri jeruk nipis.
Campur bumbu rata marinasi. Aduk rata bumbu marinasi dan ayam. Diamkan minimal 1 jam
Beri maizena, aduk rata
Goreng setengah matang, lalu angkat dan tiriskan
Setelah dicuci bersih dan dikeringkan, geprek bawang putih. Lalu goreng sebentar
Masukkan ayam yang tadi digoreng setengah matang, lanjut goreng sampai matang kecokelatan dan siap disajikan.

Sebuah restoran menyajikan menu ayam goreng yang dibalut dengan bumbu serta ditaburi dengan serbuk emas 24 karat. Dalam satu porsinya, ayam goreng emas ini dibanderol harga sekitar 1000 dolar atau sekitar Rp 14 juta.

2 dari 3 halaman

Ayam Goreng Bawang Putih

Resep selanjutnya yang juga teruji di Cookpad, adalah Ayam Goreng Bawang Putih dari pengguna beralamat @kuukiio. Langsung saja siapkan bahan-bahan dan buat resepnya.

Ayam Goreng Bawang Putih

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam potong menjadi 12 bagian

10 sdm Tepung tapioka

2 sdm merica bubuk

3 bonggol bawang putih

Bahan Halus:

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 ruas jahe

2 buah kemiri

2 butir telur ayam

2 sdm ketumbar

2 sdm kaldu jamur

3 sdm garam

Langkah Pembuatan:

Potong ayam menjadi 12 bagian, saran jangan terlalu besar potongannya agar bumbu lebih meresap. Haluskan semua bahan bumbu halus dan lumuri ayam dengan bumbu.
Aduk rata, pastikan setiap sela sela ayam terkena bumbu yaa. Kemudian tutup wadah dengan plastic wrap dan marinasi di kulkas untuk digoreng keesokan hari.
Saat akan digoreng, masukkan tepung tapioka, aduk rata. Panaskan minyak, goreng ayam di api kecil.
Apabila sudah setengah matang, masukkan bawang yang sudah digeprek ke dalam wajan penggorengan. Goreng hingga tingkat kematangan yang diinginkan/kuning kecoklatan.
Angkat dan tiriskan, ayam goreng bawang putih siap disantap dengan sambal dan nasi hangat!

3 dari 3 halaman

Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam

Ayam Goreng Bawang Putih khas Batam berikut juga salah satu resep teruji di Cookpad. Langsung saja mari praktik memasak.

Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam dari @lidia_lestari

Bahan-Bahan:

2 potong dada ayam,potong kecil

1 buah jeruk nipis

1 bonggol bawang putih

3 sdm maizena

1 butir telur

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

3 butir bawang merah

6 siung bawang putih

2 sdt ketumbar

1/4 sdt merica bulat

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

Langkah Pembuatan:

Lumurin daging ayam dengan perasan jeruk nipis 10 -15 menit bilas.
Dalam wadah campur bumbu halus, maizena, garam, gula dan telur aduk rata.
Masukkan ayam aduk rata, diamkan minimal 30 menit dikulkas hingga bumbu meresap.
Geprek bawang putih jangan sampai hancur.
Panaskan minyak hingga benar2 panas. Goreng bawang putih hingga kecoklatan angkat dan tiriskan.
Sisihkan minyaknya untuk menggoreng ayam. Campur bawang putih goreng dan ayam goreng sajikan.