3 Resep Praktis Menu Takjil Gorengan, dari Bakwan Khas Pontianak hingga Tempe Mendoan Banyumas

Resep praktis Tempe Mendoan Khas Banyumas merupakan resep teruji di Cookpad milik @ihdanas. Langsung saja siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah membuatnya.

Tempe Mendoan Khas Banyumas

Bahan-Bahan:

4 bungkus tempe mendoan daun (isi 4 per bungkus)

3 batang daun bawang (iris)

100 g tepung terigu2 siung bawang putih (haluskan)

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

150-200 ml air es

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Campur semua bahan, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang pas.
3. Panaskan minyak cukup banyak, ambil tempe, tuang dalam adonan. Goreng sebentar. Balik. Angkat.
4. Buat sambal kecap: 10 buah cabai rawit hijau iris, campur dengan 2 sdm kecap manis. Aduk sambil ditekan.
5. Sajikan tempe mendoan dengan sambal.

Berikutnya adalah resep bakwan ala Jepang dari Chef Devina Hermawan yang didapat dari laman berbagi masakan Cookpad @devinahermawan.

Bahan-bahan:

1 buah wortel

1 buah bawang bombai

50 gr horenso

14 pcs Sosis Kanzler Beef Cocktail

Bahan tepung kering:

70 gr tepung terigu protein sedang

1/4 sdt garam1/4 sdt merica

Bahan tepung basah:

120 gr tepung terigu protein sedang

15 gr maizena1 butir kuning telur

300 ml air es

Bahan cocolan tempura (tentsuyu):

4 sdm kecap asin

2 sdm gula pasir

5 gram konbu

3 sdm bonito

300 ml air

Lainnya: Minyak untuk menggoreng

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan wajan, masukkan mirin, masak sesaat lalu masukkan kecap asin, gula pasir, air, dan konbu, masak hingga mendidih.
2. Masukkan bonito flakes, matikan api, sisihkan
3. Potong wortel bentuk korek api, iris bawang bombai dan potong horenso, pindahkan ke dalam mangkuk.
4. Potong Kanzler Beef Cocktail, pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan tepung terigu, garam, dan merica, aduk rata.
5. Di dalam wadah terpisah, campurkan air es, kuning telur, tepung terigu, dan maizena, aduk rata.
6. Siapkan wadah, ambil sedikit sayuran lalu tuang sedikit tepung basah, aduk rata.
7. Masukkan ke dalam minyak yang telah panas, tekan-tekan hingga menyatu, goreng hingga kering, tiriskan.
8. Bakwan jepang siap disajikan