Resep singkong keju untuk buka puasa. (dok. Cookpad @devina_marcia)

Liputan6.com, Jakarta - Anda mulai kehabisan ide akan menyiapkan takjil apa hari ini? Tenang, karena dalam kategori menu buka puasa cukup praktis, masih ada singkong keju yang tidak hanya mudah dibuat, tapi juga nikmat.

Sesuai namanya, penganan ini mengombinasikan singkong yang teksturnya cenderung lembut, namun bisa jadi garing saat digoreng, dengan keju nan khas. Walau bahannya terkesan sederhana, kreasi resep singkong keju terbilang beragam.

Cara Membuat Singkong Keju yang Renyah dan Merekah

Anda bisa membuatnya seperti yang dijual di pedagang gerobakan atau bila ingin yang teksturnya lembut, bisa juga menyiapkan singkong keju khas Thailand. Langsung catat sederet resep singkong keju berikut, seperti dirangkum Jumat, 7 April 2023.

Singkong Keju

Bahan-bahan:

3 buah singkong, kupas, lalu cuci bersih

Secukupnya keju parut

Secukupnya minyak goreng

Bumbu:

Secukupnya garam

1/2 sdt ketumbar

Kaldu ayam bubuk (jika suka)

3 siung bawang putih

Langkah Pembuatan Singkong Keju

Rebus singkong hingga empuk dan matang. Angkat, tiriskan.
Haluskan bumbu kemudian beri sedikit air.
Celupkan singkong yang telah direbus ke dalam bumbu. Diamkan kira-kira 10--15 menit.
Panaskan minyak, goreng singkong hingga berwarna kuning keemasan.
Angkat singkong yang telah matang, taburkan keju parut di atasnya. Sajikan hangat.

2 dari 3 halaman

Stik Singkong Keju

cara membuat singkong keju — Ilustrasi resep stik singkong keju (sumber: pixabay)

Resep kreasi pengguna Cookpad @bundaollakitchen ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram singkong

20 gram keju parut

2 sdm tepung maizena

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdt oregano

Secukupnya minyak goreng

Langkah Pembuatan Stik Singkong Keju

Rebus singkong hingga lunak, lalu haluskan.
Tambahkan keju, garam, kaldu bubuk, oregano, dan tepung maizena, campur rata.
Masukkan ke dalam plastik, lalu giling tipis. Potong memanjang adonan singkong
Panaskan minyak, lalu goreng hingga cokelat keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

3 dari 3 halaman

Singkong Keju Thailand

Resep kreasi pengguna Cookpad @cook_22144426 ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram singkong

1 bungkus susu bubuk

100 gram keju parut

Secukupnya gula pasir

Bahan saus:

130 ml santan

3 sdm air

1 sdt garam

1 lembar daun pandan

Langkah Pembuatan Singkong Keju Thailand

Rebus singkong. Saat setengah matang, masukkan gula pasir, aduk dan rebus hingga lembek.
Pindahkan singkong yang sudah matang ke wadah. Hancurkan singkong, tambahkan susu bubuk dan parutan keju, Aduk rata dan jangan lupa buang tulang singkong.
Buat saus: masukan semua bahan, masak dengan api kecil, masak hingga mendidih, lalu angkat.
Penyajian: tata singkong di piring, siram dengan saus, taburi keju parut.