cara membuat onion ring — onion ring crispy (sumber: pixabay)

Liputan6.com, Jakarta - Bawang bombai dikenal sebagai salah satu bumbu juga bahan masakan. Bawang bombai dengan nama latin Anilium Cepa Linnaeus ini berbentuk bulat besar dan berdaging tebal dan dibuat untuk camilan onion ring.

Untuk membuat onion ring crispy, ada beberapa bahan yang diperlukan. Anda dapat membuatnya sebagai camilan atau makanan pendamping untuk disantap bersama keluarga tercinta.

Lantas, apa saja bahan-bahan dan cara membuatnya? Simak rangkuman resep praktis membuat onion ring crispy berikut ini.

Onion Ring Crispy

Bahan-bahan:

1 buah bawang bombay ukuran besar
2 cangkir tepung terigu
2 sdm tepung maizena
Tepung roti/panir secukupnya
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air es secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Langkah pembuatan:

Pertama-tama iris bawang bombay berbentuk lingkaran dan lepas satu persatu hasil potongan sehingga bawang menjadi banyak.
Lalu rendam potongan bawang dengan air es selama 15 menit.
Buat adonan kering, caranya dengan mencampur tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, garam, merica dan aduk sampai rata.
Tiriskan bawang yang sudah direndam dan balur bawang dengan sedikit adonan tepung yang dibuat tadi, lalu taruh bawah di wadah kosong.
Buat adonan basah, masukkan air es ke dalam adonan kering dan aduk sampai rata. Buat adonan jangan terlalu kental tapi juga jangan terlalu encer.
Celupkan bawang yang sudah dibalur adonan kering ke dalam adonan basah, lalu balur dengan tepung roti/panir.
Setelah dibalur dengan tepung roti, kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan. Goreng dengan api kecil agar tidak cepat gosong. Angkat, tiriskan.
Onion ring crispy siap dinikmati selagi hangat dengan dicocolkan sambal atau mayonaise pilihan.

2 dari 3 halaman

Kreasi Onion Ring Crispy 2

Ilustrasi onion rings dari bawang bombai (dok. Unsplash.com/edoronila)

Resep kreasi taracukupsatu dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1/2 buah bawang bombay
Secukupnya tepung bumbu serba guna
Secukupnya air
Secukupnya tepung panir
Secukupnya minyak goreng

Langkah pembuatan:

Kupas, cuci dan potong bawang membentuk ring. Buat adonan celup: campur tepung bumbu dg sckpnya air. Jangan terlalu kental/encer. Celup bawang di adonan
Gulingkan bawang di tepung panir secara merata. Goreng dengan minyak cukup sambil di bolak balik agar matang merata.
Goreng hingga bawang berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Onion ring siap disantap.

3 dari 3 halaman

Kreasi Onion Ring Crispy 3

Ilustrasi bawang bombai. (Photo by Couleur on Pixabay)

Resep kreasi mels_kitchen38 dari Cookpad.

Bahan-bahan:

2 buah bawang bombay

1 bungkus tepung serbaguna

4 Sdm maizena

Secukupnya tepung panir / tepung roti

1 sdm ladaku

1/2 sdm kaldu bubuk

Secukupnya garam

Secukupnya air

Langkah pembuatan:

Potong potong bawang bombay menjadi seperti ring. Lalu masukkan semua bahan-bahan ke dalam tepung serbaguna, tepung maizena, ladaku, garam, dan kaldu, aduk aduk hingga rata kemudian setelah rata buat menjadi 2 bagian di dalam 2 wadah untuk tepung, satu wadah tambahkan air dan aduk aduk tepung nya.
Kemudian setelah dibuat menjadi 2 wadah satu tepung yang kering dan 1 tepung yang basah.. Masukkan bawang bombai kedalam tepung yang basah lalu masukkan kedalam tepung yang kering kemudian masukkan kembali ke tepung yang basah lalu masukan kedalam tepung panir / tepung roti.
Sisihkan ke dalam wadah, dan ulangi hingga semua bawang bombai dan adonan habis.
Setelah selesai masukan ke dalam kulkas beku diamkan hingga 20 menit, tujuannya agar tepung panir lengket pada bawang dan ketika menggoreng tidak buyar. Kemudian goreng bawang hingga garing kecokelatan, goreng dengan api kecil. Lalu angkat dan tiriskan ulangi hingga semua bawang sudah tergoreng.
Bawang bombai goreng siap disajikan.