bubur labu kuning — Ilustrasi resep sup labu kuning, menu diet favorit Song Hye Kyo./Copyright pexels.com/@valeriya

Liputan6.com, Jakarta - Nyaman di perut, begitulah kesan sup labu kuning yang tidak memerlukan terlalu banyak bumbu maupun bahan pelengkap. Selain, sajian ini juga dikenal sebagai menu diet Song Hye Kyo.

Melansir K-Popped, seperti dirangkum kanal Health Liputan6.com, bintang drama The Glory ini menghindari makanan cepat saji dan minuman bersoda. "Sajian favorit saya adalah hobak juk (sup labu kuning ala Korea). Labu sangat baik untuk kesehatan dan bisa mengurangi bengkak pada tubuh," ia menyebut.

Dalam kreasinya, sup labu kuning juga bisa jadi menu pendamping ASI alias MPASI. Langsung catat sejumlah resep sup labu kuning berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 9 Mei 2023.

Sup Labu Kuning ala Korea

Resep kreasi pengguna @cook_4055544 ini membutuhkan bahan-bahan:

400 gram labu kuning, potong dan bersihkan bijinya

100 gram gula pasir atau sesuai selera (bisa skip)

50 gram tepung beras

500 ml air.

Cara Membuat Sup Labu Kuning ala Korea

Rebus labu kuning hingga empuk. Dinginkan labu yang sudah direbus, lalu hancurkan dengan blender.
Masukkan labu ke panci, tambahkan air dan gula. Masak dengan api kecil.
Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air ke dalam panci. Aduk terus hingga mengental dan meletup-letup.
Sup labu sudah matang jika sudah tidak ada bau tepung dan cukup mengental. Sajikan hangat.

2 dari 3 halaman

Sup Labu Kuning MPASI 6+ Bulan

Manfaat labu kuning untuk diet — Ilustrasi bahan resep sup labu kuning sebagai MPASI. (Foto: unsplash.com)

Resep kreasi pengguna @cook_8595508 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 buah labu segenggam tangan orang dewasa

2 ruas jari wortel

150 ml air matang

1 sdm mentega (lebih baik pakai unsalted butter)

Secukupnya keju

1 butir telur ayam

Cara Membuat Sup Labu Kuning MPASI 6+ Bulan

Parut labu dan wortel agar mudah disaring. Boleh juga dipotong-potong.
Didihkan air, masukkan labu dan wortel. Aduk selama 2--3 menit.
Masukkan telur dan mentega. Aduk hingga air menyusut hampir habis.
Saring atau blender, sesuaikan dengan tekstur. Sajikan dengan keju.

3 dari 3 halaman

Sup Labu Kuning Jagung

Resep kreasi pengguna @yaniawal ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram labu kuning, rebus lalu haluskan

1 buah jagung manis, sisir

1 siung bawang putih, cincang

1/4 buah bawang bombai, iris

1 batang daun bawang

Secukupnya garam, gula, dan merica

Kaldu jamur (opsional)

Secukupnya air

2 sdm tepung terigu/maizena, larutkan degnan air

Cara Membuat Sup Labu Kuning Jagung

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai. Tambah air dan tunggu mendidih.
Setelah itu, masukkan jagung. Tambahkan garam, gula, merica, daun bawang, dan kaldu bubuk.
Jika dirasa jagung sudah matang, masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan, lalu koreksi rasa.
Masukkan larutan tepung. Aduk sebentar. Sajikan hangat.