Name: 3 Resep Abon Cabe, Bisa Jadi Ide Jualan yang Menarik
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg cabe kering; 10 siung bawang merah, goreng; Minyak goreng; Bumbu: 2 bonggol bawang putih; 8 biji merica; 3 butir kemiri; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; Seujung sendok terasi (boleh skip)

Resep abon cabe. (dok. Cookpad @masakmasakantiya)

Liputan6.com, Jakarta - Abon tentu bukanlah makanan pelengkap yang asing bagi banyak orang. Dalam resep populernya, abon umumnya terbuat dari daging sapi. Namun, Anda tetap bisa membuatnya dengan bahan lain, seperti cabe.

Selain untuk dikonsumsi sendiri, abon cabe juga bisa jadi ide jualan makanan yang menarik, terlebih bagi Anda yang baru memulai usaha kuliner. Pasalnya, bahan yang dibutuhkan untuk membuat makanan ini terbilang mudah didapatkan.

Langkah pembuatannya pun tidak sulit, bahkan terbilang familiar bagi banyak orang Indonesia. Langsung catat sederet resep abon cabe berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 10 Mei 2023.

Abon Cabe

Resep pengguna @masakmasakantiya ini membutuhkan bahan-bahan:

1/4 kg cabai kering

10 siung bawang merah, goreng

Minyak goreng

Bumbu:

2 bonggol bawang putih

8 biji merica

3 butir kemiri

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Seujung sendok terasi (boleh dilewatkan)

Cara Membuat Abon Cabe

Haluskan bawang putih dan iris bawang merah. Goreng bawang merah hingga matang, sisihkan.
Haluskan cabai kering tanpa air dengan blender, lalu ayak. Goreng cabai kering bersama bumbunya. Jika cabai sudah matang, masukkan bawang goreng, aduk sebentar, dan angkat.
Sajikan atau kemas dalam stoples setelah dingin.

2 dari 3 halaman

Abon Cabe Hitam

Resep pengguna @cook_helen ini membutuhkan bahan-bahan:

300 gram cabai rawit hijau, cuci bersih

300 gram cabe hijau keriting, cuci bersih

300 gram tomat hijau

250 gram bawang merah

3 buah lemon, ambil airnya

500 ml minyak sayur

Bumbu penyedap:

2 sdm garam

2 sdm kaldu jamur

1 sdm penyedap rasa

1 sdt gula pasir

Cara Membuat Abon Cabe Hitam

Haluskan cabai rawit, cabe keriting, bawang merah, dan tomat hijau.
Panaskan wajan dan taruh minyak sampai agak panas dan masukan semua bahan, aduk rata.
Masukkan perasan air lemon dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai agak menguning.
Tambahkan semua bumbu penyedap sambil terus diaduk supaya tidak gosong.
Masak sampai warna sambal cokelat kehitaman dan matikan api. Sajikan atau kemas dalam stoples setelah dingin.

3 dari 3 halaman

Abon Cabe Teri

Resep pengguna @MustikaDewi80 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 kg cabai keriting merah, cuci, lalu tiriskan

1/2 kg cabai rawit merah, cuci dan tiriskan

15 siung bawang putih, iris tipis dan goreng kering

150 gram teri nasi, goreng kering

2 sdt garam halus

6 sdm gula halus

Cara Membuat Abon Cabe Teri

Haluskan atau iris tipis cabai. Jemur hingga kering kurang lebih tiga hari.
Campurkan dengan bawang dan teri goreng. Oven hingga crispy dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih satu jam.
Proses hingga setengah halus memakai processor/chopper. Campurkan dengan gula halus dan garam, sesuaikan manis dan asinnya. Sajikan atau simpan di wadah tertutup setelah dingin.