3 Resep Seblak Original Bercita Rasa Pedas, Salah Satunya Kreasi Rafael Tan yang Viral

Liputan6.com, Jakarta - Siapa tidak tahu seblak? Jajanan populer asal Jawa Barat ini telah disajikan dengan berbagai kreasi. Yang terbaru dan tengah viral adalah resep seblak original ala Rafael Tan.

Lewat unggahan di akun TikTok-nya, 29 April 2023, ia berbagai resep seblak original yang diakui enak oleh warganet yang mencontek resep tersebut. "Jujur ini enak banget," kata salah satu pengguna TikTok.

Di klip tersebut, Rafael tampak membuat seblak kering tanpa kuah yang sebenarnya punya beberapa resep lain. Langsung catat sejumlah resep seblak original yang salah satunya adalah kreasi Rafael, seperti dirangkum Kamis, 11 Mei 2023.

Seblak Original ala Rafael Tan

Bahan-bahan:

4 siung kencur kecil

4 siung bawang putih

10 buah cabai rawit hijau

2 buah cabai merah

Secukupnya kerupuk kembang putih

Secukupnya garam, gula, dan penyedap

Daun bawang

Minyak goreng

Cara Membuat Seblak Original ala Rafael Tan

1. Potong-potong bawang putih, kencur, cabai merah, dan cabai rawit hijau.
2. Masukkan kerupuk kembang putih ke dalam panci berisi air mendidih. Rebus hingga lunak
3. Menunggu kerupuk direbus, masukkan gula, garam, dan penyedap ke dalam cobek berisi bahan yang sudah dipotong tadi. Ulek hingga rata. Koreksi rasa.
4. Jika sudah pas, tambahkan daun bawang ke dalam cobek.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum dituang ke cobek.
6. Aduk-aduk bumbu dan minyak goreng hingga tercampur. Masukkan kerupuk kembang dan aduk kembali sampai merata. Sajikan.