Name: Indomie Banglades
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Banglades
Ingredients: 8 indomie goreng; 1,5 liter air mendidih; 1.5 sdt garam; 10 Cabe keriting; 10 cabe merah kering; 15 bawang merah; 3 bawang putih; 20gr udang rebon / 10gr ebi; 5 kemiri disangrai; 1 sdm bubuk kari; 1/2 ruas jahe; 2 sdm gula merah; 1 sdt Jinten; 1 sdt bubuk pala; 1 sdt Ketumbar; 2 bunga lawang; 3 kapulaga; bawang goreng; sawi seiket; Telur 1/2 mateng

Resep Indomie Banglades dari Chef William Gozali. (Dok: YouTube Wilgoz Kitchen)

Liputan6.com, Jakarta - Indomie Banglades sempat viral, bahkan hingga dibuat ulang oleh Chef William Gozali. Rasanya aromatik dengan tambahan bumbu rempah ala Asia Selatan.

Menurut pria yang akrab disapa Wilgoz ini, paling enak memasak Indomie Banglades dalam porsi yang sekaligus banyak. Selain itu bumbunya yang mirip dengan mi Aceh sebenarnya bisa disimpan lama dalam kulkas untuk kemudian bisa dipakai lagi jika ingin membuatnya.

Tentunya bagi Anda yang belum mencoba akan penasaran. Berikut adalah resep Indomie Banglades, salah satunya dari kreasi Che William Gozali yang dibagikan melalui YouTube pribadinya Wilgoz Kitchen, dikutip Sabtu (13/5/2023).

Mie goreng bangladesh

Bahan untuk 6 porsi

8 indomie goreng

1,5 liter air mendidih

Bumbu dasar:

10 Cabe keriting

10 cabe merah kering

15 bawang merah

3 bawang putih

20gr udang rebon / 10gr ebi

5 kemiri disangrai

1 sdm bubuk kari

1 sdt Jinten

1 sdt Ketumbar

1 sdt bubuk pala

1/2 ruas jahe

2 sdm gula merah

1.5 sdt garam

Rempah tambahan:

2 bunga lawang

3 kapulaga

Topping:

bawang goreng

Telur 1/2 mateng

sawi seiket

Langkah Pembuatan:

Blender dulu semua bahan bumbu dasarnya. Disarankan untuk menggorenggnya hingga matang agar tidak terasa pahit.
Lalu panaskan minyak, masukkan bumbunya aduk sampai wangi. Beri air, lalu masukkan Indomie serta sayuran. Aduk hingga matang, teksturnya memang akan seperti mi nyemek namun jangan terlalu lama memasaknya.
Sebagai pelengkap masukkan telur setengah matang atau sesuai selera. Nikmati selagi hangat.

2 dari 3 halaman

Indomie Banglades

Selanjutnya adalah resep Indomie Banglades dari pengguna @ditains12 di Cookpad. Langsung saja buat resepnya berikut ini.

Indomie Banglades

Bahan-bahan:

1 bks Indomie goreng original

secukupnya air

1 butir telur

Segenggam Sayuran iris (kol/sawi)

Secukupnya Minyak goreng

Bumbu Pelengkap:

1 sdt bumbu kari Indofood

1 sdm kecap manis

1 sdm saos cabe

1,5 sdm bubuk cabe

Bumbu Halus

2 siung Bawang Putih

4 buah Cabe merah

4 buah Cabe rawit domba

Langkah Pembuatan:

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan bumbu kari sampai matang dan harum.
Setelah itu, masukkan telur. Orak arik setengah matang.
Masukkan air.
Tambahkan kecap dan saos. Masak sampai mendidih.
Masukkan mi beserta bumbu. Masak sampai tingkat kematangan yang diinginkan dan kadar air yg diinginkan.
Jangan lupa tes rasa. Bila ada yang kurang, boleh tambahkan garam, atau yang lainnya.
Tambahkan sayuran. Masak sebentar saja, agar vitaminnya terjaga.
Lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Dimakan selagi hangat.

3 dari 3 halaman