Peta Jalan Keberlanjutan Kenangan Brands, dari Sampah Plastik hingga Berbagi Ilmu Kopi

"Dari coffee ground waste itu dibuat jadi leather product look alike. Kita juga punya fast food. Kita ada Chigo yang di mana kita mempunyai banyak limbah cooking oil. Kita pun coba olah cooking oil yang sudah dipakai, daripada dibuang, dijadikan bio product. Last but not least, kita juga ada program daur ulang spunbond. 10 spunbond bisa jadi satu kardus. Ini jadi salah satu program yang dibanggakan," Edward menerangkan.

Terkait sampah plastik, khususnya gelas plastik, pihaknya menargetkan bisa mengurangi 50 persen sampah plastik pada 2030. Tujuannya agar tidak ada sampah plastik yang terbuang ke tempat pembuangan akhir (TPA), apalagi mencemari laut. "Cukup ngeri sih (targetnya), tapi kita percaya dari program tersebut, we can protect our Earth," ucapnya.

Pihak Kenangan Brands menggandeng mitra untuk mengolah sampah plastik yang dihasilkan. Sementara, dari sisi operasional, mereka menghindari penggunaan sarung tangan plastik yang sempat menjadi SOP selama awal pandemi Covid-19. Pihaknya juga berusaha mengurangi 15 persen emisi karbon yang dihasilkan dan efisiensi penggunaan energi. Sementara, air yang digunakan berusaha dikurangi 10 persen pada 2030.

"2023 ini menjadi baselining kami untuk mencari tahu berapa banyak air yang dipakai, plastic waste yang dihasilkan. Angkanya belum kita dapat sekarang," imbuh Edward.

Terkait pilar Great Coffee, Kenangan Brands ingin meningkatkan produktivitas dan inovasi produk sehingga dapat terus menjaga profitabilitas Kenangan Brands. Perusahaan juga berharap seluruh gerai Kenangan Brand bisa mendapatkan Serifikasi Usaha Pariwisata (SUP). 

Edward juga memastikan akan terus menjaga implementasi sertifikat halal menurut standar MUI. Pihaknya juga memiliki HACCP dan sertifikat keamanan pangan demi menjamin produk mereka, selain terus berinovasi dengan produk. Salah satu inovasi terbarunya adalah coconut latte yang menggunakan air kelapa.

"Memastikan tiga juta pengguna kami saat ini tidak ada privacy data breach. Keamanan data ini bukan hanya di Indonesia, tetapi juga Malaysia. Kami akan jaga dari data breach," ucapnya.

Target lainnya adalah memastikan Kopi Kenangan atau Kenangan Brands setidaknya sudah ada di lima negara di Asia Tenggara pada 2030, yakni Indonesia, Malaysia, Singapura, Thailand, Filipina, dan Vietnam. Saat ini, Kenangan Coffee sudah tersedia di Malaysia dan Indonesia. Pada tahun depan, mereka berencana akan membuka 100 outlet tambahan di Malaysia dan 50 outlet lainnya di negara Asia Tenggara lainnya.

"Jadi total 150 outlet baru di dua negara. Di luar Malaysia, ada beberapa peraturan yang sedang di-explore dan kita step by step. Take it slow for this year," sambung Edward.

Terkait pilar Strong Communities, hal itu ditetapkan sebagai misi Kenangan Brands untuk berkontribusi kepada komunitas sekitar agar dapat lebih kuat bersama-sama. Fokusnya dimulai dari memperhatikan komunitas supplier lokal dengan memberikan berbagai bantuan infrastruktur maupun bantuan akademis/keterampilan, hingga mengajak masyarakat memperhatikan sampah konsumsi mereka, khususnya sampah plastik.

"Di samping itu, perusahaan juga akan mengalokasikan anggaranprocurement untuk membangun infrastruktur yang diperlukan supplier-supplier lokal Indonesia, serta berperan aktif dalam memberikan bantuan sosial," sambung Edward.

Untuk mendukung pilar keberlanjutan, Kenangan Brands menyiapkan berbagai program CSR perusahaan di bawah payung Kenangan Baik. Dinamakan Kenangan BAIK (Bersama Indonesia Kuat), payung CSR ini hadir dalam empat pilar utama, yang masing-masing pilarnya memiliki program sendiri, yaitu Kenangan Berdaya, Kenangan Sirkular, Kenangan PinTer (Pintar dan Terampil), dan Bersama Kenangan.

Salah satu program Kenangan PinTer adalah Kenangan Belajar Kopi. Inneke Lestari, Head of Legal & Corporate Affairs, menjelaskan bahwa program itu diperluas dari awalnya hanya melatih karyawan, sekarang membuka kesempatan bagi umum secara gratis. Mereka yang lolos seleksi akan diajari ilmu seputar kopi hingga belajar kopi. Dengan keterampilan itu, diharapkan mereka bisa memanfaatkan untuk membuka usaha sendiri.

"Ada essay yang harus dibuat yang di dalamnya diminta menjelaskan alasan kenapa mau belajar kopi," ucap Inneke. Mereka yang diterima berusia di rentang 18--35 tahun dan tidak sedang bekerja. "Total 200 orang per tahun," imbuh Inneke soal jumlah peserta program tersebut.