Resep telur dadar kuah kecap. (dok. Cookpad @oliveiafaizin)

Liputan6.com, Jakarta - Olahan telur memang tidak pernah salah. Bahan ini telah jadi sumber protein andalan yang bisa diolah jadi berbagai macam menu bekal praktis. Salah satu yang favorit adalah menjadikannya sebagai telur dadar.

Tidak hanya dalam versi konvensional, telur dadar pun bisa dimasak dalam beberapa resep, termasuk telur dadar kecap. Anda juga bisa mengolahkan jadi makanan bercita rasa manis pedas untuk menambah tendangan rasa nan nikmat.

Terlepas dari kreasinya, bahan-bahan yang dibutuhkan tetap simpel dan mudah didapat. Langsung catat sejumlah resep telur dadar kecap berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 30 Mei 2023.

Telur Dadar Kuah Kecap

Resep kreasi pengguna @oliveiafaizin ini membutuhkan bahan-bahan:

3 butir telur, kocok lepas

1/4 buah bawang bombai, cincang kasar

3 siung bawang putih, iris halus

2 butir bawang merah, iris halus

2 buah cabai merah keriting, iris serong

1 buah tomat merah, cincang kasar

1 batang daun bawang, iris serong

Secukupnya minyak goreng

100 ml air

3 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1/2 sdt garam

1/4 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat Telur Dadar Kuah Kecap

Panaskan sedikit minyak di wajan. Tuang telur, dadar hingga matang kedua sisi. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah keriting dan tomat, aduk. Tuang air, biarkan mendidih.
Masukkan daun bawang dan semua bumbu. Aduk, lalu masukkan telur. Masak hingga kuah berkurang setengahnya. Koreksi rasa.
Jika sudah pas, pindahkan ke piring saji. Hidangkan hangat.

2 dari 3 halaman

Telur Dadar Kecap Manis Pedas

Resep telur dadar kecap pedas manis. (dok. Cookpad @cookingwithfarhah)

Resep kreasi pengguna @cookingwithfarhah ini membutuhkan bahan-bahan:

1 butir telur ayam

1 batang kecil daun bawang, iris halus

1/4 sdt lada bubuk

1/4 sdt garam

1/4 sdt kaldu bubuk

2 sdm margarin untuk menggoreng telur

1 saset kecil kecap manis

2 buah cabai rawit, iris halus

1 buah tomat cherry, potong

Cara Membuat Telur Dadar Kecap Manis Pedas

Campurkan telur ayam, lada bubuk, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk. Kocok lepas hingga berbuih.
Lelehkan margarin. Tuang kocokkan telur. Masak hingga kedua sisi matang, angkat dan tiriskan.
Siapkan piring saji, letakkan telur dadar di atasnya. Beri kecap manis ke atas telur dadar. Tambahkan potongan rawit dan tomat. Sajikan hangat.

3 dari 3 halaman

Telur Dadar Kecap Isi Sosis

Ilustrasi Telur — Ilustrasi bahan telur dadar kecap isi sosis. (dok. Pixabay.com/Pexels)

Resep kreasi pengguna @elisa_08 ini membutuhkan bahan-bahan:

3 butir telur ayam, kocok lepas

3 buah sosis, potong kecil

1 batang daun bawang, rajang halus

2 sdm terigu

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt kaldu jamur

1 sdt saus tiram

2 sdm kecap manis atau sesuai selera

50 ml air

Minyak goreng untuk olesan cetakan penggorengan

Cara Membuat Telur Dadar Kecap Isi Sosis

Campurkan terigu dan baking soda ke dalam kocokan telur. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga jadi adonan kental.
Tambahkan saus tiram, kecap, dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa.
Masukkan sosis dan daun bawang. Aduk rata.
Siapkan wajan cetakkan di atas kompor. Sebelum api dinyalakan, olesi dengan minyak goreng tipis-tipis.
Nyalakan api sedang cenderung kecil agar tidak mudah gosong. Tuang adonan ke dalam cetakkan. Isi setengahnya karena adonan agak naik saat matang nanti.
Balik perlahan jika adonan bawah sudah matang. Setelah matang kecokelatan, angkat, tiriskan, lalu sajikan dengan saus favorit.