Resep Membuat Ceker Mercon, Kuliner Pedas Gurih Mudah dari Rumah

Liputan6.com, Jakarta - Ceker mercon merupakan salah satu hidangan kekinian yang banyak diburu kaum muda. Makanan ini terdiri dari ceker ayam yang dimasak dengan bumbu pedas dan beraroma.

Biasanya, ceker ayam direbus terlebih dahulu untuk memastikan keempukan dagingnya. Kemudian dimasak dengan berbagai bumbu pedas seperti cabai, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya.

Ceker mercon biasanya disajikan sebagai makanan pendamping atau makanan ringan, terutama di Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya menjadi favorit di kalangan pecinta makanan pedas.

Selain rasanya yang pedas, ceker mercon juga memiliki manfaat gizi karena kandungan protein dalam ceker ayam. Namun, perlu diingat bahwa mengonsumsi ceker ayam dalam jumlah yang berlebihan mungkin tidak baik untuk kesehatan.

Terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu seperti kolesterol tinggi atau masalah dengan asupan sodium. Jika Anda tertarik mencoba makanan ceker mercon, sebaiknya Anda mencarinya di warung makan atau restoran yang khusus menyajikan hidangan pedas.

Berikut salah satu resep dasar dan cara membuat ceker mercon dari rumah:

Bahan-bahan:

- 500 gram ceker ayam, bersihkan dan potong-potong

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 5 buah cabai merah besar, iris tipis atau sesuai selera

- 2 buah cabai rawit merah, iris tipis atau sesuai selera (opsional)

- 1 ruas jari jahe, memarkan atau parut halus

- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek

- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok makan gula merah (opsional)

- 1 sendok makan kecap manis

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis